Poissons fofos

Name: Poissons fofos
Yield: 3
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 2 cuillères à soupe Farine de blé; 3 Œuf; 3 gousses Ail; 0,5 cuillères à café Poivron; 300 g Pomme de terre; 1 Piment vert; Huile végétale; 2 u Gingembre; 3 cuillères à soupe Coriandre; 1 cuillère à café Graines de cumin; 75 g Chapelure; 600 g Aiglefin

Fish fofos

Fácil

Contient des allergènes

Cereales con glutenHuevos

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 3 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines43 %45 g
Glucides41 %43 g
Lipides15 %7 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	428 kcal	107 kcal
Protéines	45 g	11,3 g
Glucides	43 g	10,8 g
Lipides	7 g	1,8 g

Une portion correspond à environ 400 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée28/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Portugaise

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Poissons et fruits de mer - Portugal

Ingrédients

2 cuillères à soupe Farine de blé
3 Œuf
3 gousses Ail
0.5 cuillères à café Poivron
300 g Pomme de terre
1 Piment vert (chopped)
Huile végétale (For frying)
2 u Gingembre
3 cuillères à soupe Coriandre
1 cuillère à café Graines de cumin
75 g Chapelure
600 g Aiglefin

Instructions

Mettre le poisson dans une casserole et verser suffisamment d'eau pour couvrir. Porter à mijoter et braquer doucement pendant 10 minutes à feu doux avec le couvercle. Égoutter et flocer le poisson.
Mettre le poisson, la pomme de terre, le piment vert, la coriandre, le cumin, le poivre noir, l'ail et le gingembre dans un grand bol. Assaisonner, ajouter la farine de riz, bien mélanger et casser dans 1 œuf. Mélanger le mélange et diviser en 15, puis former en petits grumes. Briser les œufs restants dans un bol et fouetter légèrement. Mettez la chapelure dans un autre bol. Plongez chaque fofo dans l'œuf battu, puis le mélange de chapelure. Refroidir pendant 20 minutes.
Chauffer 1cm d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire frire les fofos en lots pendant 2 minutes de chaque côté, en tournant doucement pour obtenir une couleur brun doré uniforme partout. Égoutter sur du papier de cuisine et répéter avec les fofos restants.
Pour la salade d'oignon, mélanger l'oignon, la coriandre et le jus de citron avec une pincée de sel. Servir avec le fofos et la mangue chutney.