Khobz el Dar (pain algérien à la semoule)
Khobz el Dar (Algerian Semolina Bread)
Contient des allergènes
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 2 (estimé)
Valeurs nutritionnelles
- Protéines9 %12 g
- Glucides22 %30 g
- Lipides69 %41 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 525 kcal | 240 kcal |
| Protéines | 12 g | 5,5 g |
| Glucides | 30 g | 13,7 g |
| Lipides | 41 g | 18,7 g |
Une portion correspond à environ 219 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée49/100
- Qualité de la fiche50/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Résumé
Accompagnement - Algérie
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe Farine de blé
- 240 ml LaitOriginal : 1 tasse
- 1 Œuf
- 3 cuillères à soupe Graines de sésame
- 0.75 cuillères à café Sel
- 1 cuillère à soupe Sucre
- 60 ml Huile végétaleOriginal : 0.25 tasses
- 2 cuillères à soupe Semoule
- 1 cuillère à café Eau
- 1 cuillère à café Levure
Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.
Instructions
Mélanger 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de semoule, 2 cuillères à soupe de graines de sésame, sucre, levure et sel ensemble dans un grand bol. fouetter dans l'huile, l'oeuf et le blanc d'oeuf. Incorporer lentement le lait chaud jusqu'à ce qu'une pâte liquide se forme.
Couvrir le bol d'une assiette ou d'un enveloppement plastique; laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit mousseux, environ 1 heure.
Incorporer 2 3/4 tasses de farine avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'une pâte collante se forme. Couvrir à nouveau et laisser reposer 30 minutes.
Disposer une plaque de cuisson avec du papier parchemin ou un tapis de cuisson.
Saupoudrer 1 cuillère à soupe de farine sur la pâte et vos mains. Mélanger la pâte, ajouter la farine au besoin, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce qu'elle s'éloigne des côtés du bol. Façonner un pain rond et placer sur la plaque de cuisson préparée. Couvrir lâchement avec une serviette et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud jusqu'à ce que le pain double en volume.
Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés Celsius).
Battre le jaune d'œuf et arroser dans un bol avec une fourchette; brosser sur toute la surface du pain. Saupoudrer 1 cuillère à soupe de graines de sésame sur le dessus.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le pain soit doré, environ 20 à 25 minutes.
Vidéos et liens
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