Name: Dulce de Leche
Yield: 9
Ingredients: 1 l Lait; 300 g Sucre; 0.25 cuillères à café Poudre à lever; 1 cuillère à café Extrait de vanille

Dulce de Leche

Fácil

Contient des allergènes

Leche

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 9 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines8 %4 g
Glucides75 %39 g
Lipides17 %4 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	198 kcal	137 kcal
Protéines	4 g	2,8 g
Glucides	39 g	26,9 g
Lipides	4 g	2,8 g

Une portion correspond à environ 145 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée21/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Argentine

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Dessert - Argentine

Ingrédients

1 l Lait
300 g Sucre
0.25 cuillères à café Poudre à lever
1 cuillère à café Extrait de vanille

Instructions

Mélanger les ingrédients : Dans une grande casserole à fond lourd, mélanger le lait, le sucre et le bicarbonate de soude. Cuire à feu doux, en remuant constamment pour éviter toute brûlure.
Thicken: Continuer à cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange devienne épais et coloré au caramel, environ 1-2 heures.
Arôme: Incorporer l'extrait de vanille.
Cool: Laisser refroidir le dulce de leche, puis transférer dans un pot. Il s'épaissira encore plus en refroidissant.
Conseils pro :
Mélanger continuellement et garder la chaleur basse pour éviter que le lait ne brûle et ne colle au fond de la poêle.
Une goutte d'extrait de vanille ajoutée à la fin de la cuisson améliore la saveur.