Tarte « Flapper »

Name: Tarte « Flapper »
Yield: 7
Cuisine: Canadiense
Ingredients: 2 tasses Lait; 6 cuillères à soupe Beurre; 0,25 cuillères à café Sel; 0,25 tasses Sucre; 0,25 tasses Fécule de maïs; 3 Jaunes d'œufs; 0,5 cuillères à café Cannelle; 1 cuillère à café Extrait de vanille; 3 Blanc d'œuf; 1 tasse Chapelure de biscuits Graham; 0,25 cuillères à café Crème de tartre

Flapper Pie

Media

Contient des allergènes

Leche

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 7 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines9 %6 g
Glucides39 %25 g
Lipides52 %15 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	260 kcal	203 kcal
Protéines	6 g	4,7 g
Glucides	25 g	19,5 g
Lipides	15 g	11,7 g

Une portion correspond à environ 128 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée41/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Canadienne

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Dessert - Canada

Ingrédients

480 ml Lait (1/2)Original : 2 tasses
6 cuillères à soupe Beurre
0.25 cuillères à café Sel
60 ml SucreOriginal : 0.25 tasses
60 ml Fécule de maïsOriginal : 0.25 tasses
3 Jaunes d'œufs
0.5 cuillères à café Cannelle
1 cuillère à café Extrait de vanille
3 Blanc d'œuf
240 ml Chapelure de biscuits Graham (1/2)Original : 1 tasse
0.25 cuillères à café Crème de tartre

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F.
Mélanger tous les ingrédients de la croûte (graham cracker miettes, beurre fondu, sucre granulé et cannelle moulue) dans un bol moyen. Réserver environ 2 c. à soupe (30 ml) pour plus tard et presser le mélange dans une assiette à tartes de 9 pouces dans le fond et sur les côtés. Cuire la croûte pendant 10 minutes, elle ne brunira que légèrement.
Mélanger les ingrédients de remplissage de la crème vanille (lait, sucre granulé, fécule de maïs, jaunes d'oeufs, extrait de vanille et sel) et cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il bulle et épaississe à la texture du pudding. Mettez de côté pour refroidir pendant que vous faites la garniture meringue.
Dans le bol d'un mélangeur de stand équipé de l'attache batteur ou dans un grand bol utilisant un mélangeur électrique battre les ingrédients meringue (œufs blancs, sucre granulé, crème de tartre) ensemble jusqu'à ce qu'il tienne des pics raides et brillants.
Pour assembler la tarte, verser le remplissage dans la croûte et en haut avec une couche épaisse de meringue, faisant de petits pics qui bruniront sur le dessus. Saupoudrer la miette réservée sur le dessus et la placer dans le four préchauffé.
Cuire jusqu'à ce que la meringue brunisse, environ 10 minutes, en veillant à le regarder soigneusement.
Refroidir au réfrigérateur et manger quelques heures après la cuisson. Cette tarte est mieux mangée le même jour que la meringue va adoucir et liquer.