Crêpe superposée de Flija

Name: Crêpe superposée de Flija
Yield: 12
Ingredients: 1 kg Farine de blé; 220 g Beurre; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Sel; 200 ml Huile végétale; 1 l Eau; 5 cuillères à soupe Yaourt grec; 500 ml Crème aigre; 3 cuillères à soupe Crème épaisse

Flija Layered Pancake / Crepe

Fácil

Contient des allergènes

Cereales con glutenLeche

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 12 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines6 %10 g
Glucides39 %65 g
Lipides55 %41 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	663 kcal	280 kcal
Protéines	10 g	4,2 g
Glucides	65 g	27,4 g
Lipides	41 g	17,3 g

Une portion correspond à environ 237 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée25/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Petit-déjeuner - Albanie

Ingrédients

1 kg Farine de blé
220 g Beurre
3 cuillères à soupe Huile d'olive
1 cuillère à café Sel
200 ml Huile végétale
1 l Eau
5 cuillères à soupe Yaourt grec
500 ml Crème aigre
3 cuillères à soupe Crème épaisse

Instructions

Préparez le batteur de farine
Mélanger la farine, l'eau et le sel pour dissoudre tous les morceaux. Le mélange doit être épais mais toujours d'une consistance de verser, ajouter un peu d'eau supplémentaire si nécessaire. Mets-toi d'un côté.
Préparer le remplissage de la batterie
Mélanger le beurre, l'huile et le yogourt/crème choisi en veillant à ce que tous les morceaux soient dissous. Le mélange doit être arrosé, laisser reposer 10 minutes avant de lui donner un autre bon mélange. La consistance doit être similaire à celle de la crème. Mets-toi d'un côté.
Cuisson
Préchauffer la branchie à un réglage moyen (j'utilise la marque 4 de 6). Prenez un grand plateau de cuisson profond ou une casserole à tarte et frottez de l'huile d'olive sur la base. Faites la première couche de pâte à farine à l'aide d'une bouteille ou d'un laydel, n'essayez pas de verser la pâte car elle sera trop épaisse dans la poêle. Vous devez faire un effet d'étoile en laissant des triangles entre chaque ligne de couches de pâte. Placer sous la grille jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Cela prendra entre 3 et 5 minutes.
Retirer du gril et utiliser une brosse ou le dos de la cuillère frotter sur toute la casserole (à la fois les zones battues et les zones non battues) une couche de remplissage de la pâte. Puis, ajouter une couche de farine, utiliser le même effet étoile cette fois en plaçant les lignes de pâte à travers les trous laissés de la couche précédente. Aussi, en laissant les mêmes formes de triangle entre chaque ligne. Placer sous la grille jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Cela prendra entre 3 et 5 minutes.
Répétez l'étape 4 jusqu'à ce que tout le mélange soit utilisé et que chaque écart de triangle soit rempli de pâte à farine sur chaque couche - cela prendra environ 2 heures. Après chaque couple de couches, utilisez un seul calque pour remplir les espaces (grands espaces entre les étoiles de pâte) qui peuvent avoir commencé à apparaître.
Service
Une fois que la Flija est prête à servir avec du miel ou du yaourt.