Speculaas fourrés

Name: Speculaas fourrés
Yield: 10
Cuisine: Holandesa
Ingredients: Lait; 125 g Beurre; 1 Œuf; Amandes; pincées Sel; 150 g Sucre roux; 300 g Farine auto-levante; 10 g Mélange d'épices pour spéculoos; 300 g Pâte d'amandes

Gevulde speculaas

Media

Contient des allergènes

LecheHuevosFrutos de cáscara

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 10 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines6 %4 g
Glucides56 %37 g
Lipides38 %11 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	260 kcal	413 kcal
Protéines	4 g	6,3 g
Glucides	37 g	58,7 g
Lipides	11 g	17,5 g

Une portion correspond à environ 63 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée49/100
Qualité de la fiche40/100
Fiabilité nutritionnelle: Faible

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Néerlandaise

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Dessert - Pays-Bas

Ingrédients

Lait (For brushing)
125 g Beurre
1 Œuf
Amandes (Garnish)
pincées Sel
150 g Sucre roux
300 g Farine auto-levante
10 g Mélange d'épices pour spéculoos
300 g Pâte d'amandes

Instructions

Mélanger la farine, le sucre, les spéculaas et le sel. Ajouter le beurre et le lait et pétrir dans une boule ferme de pâte. Commencez par 6 cuillères à soupe de lait, si la pâte est trop raide, vous pouvez ajouter plus de lait.
Envelopper la pâte dans un emballage en plastique et réfrigérer pendant la nuit. Vous pouvez le traiter et le cuire immédiatement, mais la saveur sera beaucoup mieux si vous laissez reposer.
Mélanger la pâte d'amande avec la moitié de l'œuf battu et bien pétrir. Cela facilite le travail et lui donne une texture meilleure et plus goûteuse.
Prendre la moitié de la pâte et la rouler à 20 x 20 cm. Placer dans une poêle doublée de papier parchemin. Étendre uniformément le mélange de pâte d'amande. Verser le reste de la pâte et placer sur la pâte d'amande.
Badigeonner le haut avec le reste de l'œuf battu. Garnir d'amandes et garnir d'une autre couche de lavage des oeufs.
Cuire les speculaas remplis pendant 40 minutes à 180°C/350°F (four conventionnel) ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.