Golabki (rouleaux de chou)

Name: Golabki (rouleaux de chou)
Yield: 11
Cuisine: Polaca
Ingredients: 1 tasse Riz; 2 cuillères à soupe Beurre; 1 Oignon; 1 cuillère à café Ail; 1 cuillère à café Sel; 0,25 cuillères à café Poivre noir; 0,5 lb Viande de porc hachée; 1 Chou; 3 boîtes Purée de tomates; 1 lb Viande hachée

Golabki (cabbage roll)

Media

Contient des allergènes

Leche

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 11 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines20 %18 g
Glucides47 %42 g
Lipides33 %13 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	342 kcal	79 kcal
Protéines	18 g	4,2 g
Glucides	42 g	9,7 g
Lipides	13 g	3 g

Une portion correspond à environ 433 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée33/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Polonaise

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Bœuf - Pologne

Ingrédients

240 ml Riz (1/2)Original : 1 tasse
2 cuillères à soupe Beurre
1 Oignon (chopped)
1 cuillère à café Ail
1 cuillère à café Sel
0.25 cuillères à café Poivre noir
227 g Viande de porc hachéeOriginal : 0.5 lb
1 Chou
3 boîtes Purée de tomates
454 g Viande hachéeOriginal : 1 lb

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Porter un grand pot d'eau légèrement salée à ébullition. Placer la tête de chou dans l'eau, couvrir le pot et cuire jusqu'à ce que les feuilles de chou soient légèrement adoucies pour enlever de la tête, 3 minutes. Retirer le chou du pot et laisser le chou s'asseoir jusqu'à ce que les feuilles soient assez fraîches pour être manipulées, environ 10 minutes.
Retirer 18 feuilles entières de la tête de chou, en coupant les côtes centrales épaisses. Mettre de côté les feuilles entières. Couper le reste de la tête de chou et l'étaler dans le fond d'une casserole.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire et mélanger l'oignon dans le beurre chaud jusqu'à tendreté, 5 à 10 minutes. Génial.
Incorporer l'oignon, le boeuf, le porc, le riz, l'ail, 1 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre dans un grand bol.
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés Celsius).
Déposer environ 1/2 tasse de mélange de boeuf sur une feuille de chou. Rouler le chou autour du mélange de bœuf, en tissant les côtés pour créer une enveloppe autour de la viande. Répéter avec les feuilles restantes et le mélange de viande. Mettre les rouleaux de chou dans une couche sur le chou haché dans le plat de casserole; assaisonner les rouleaux de sel et de poivre noir.
Dans un bol, fouetter la soupe aux tomates, le jus de tomate et le ketchup ensemble. Verser le mélange de soupe de tomate sur les rouleaux de chou et couvrir le plat souhaiter feuille d'aluminium.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le chou soit tendre et que la viande soit cuite pendant environ 1 heure.