Chou à la viande hachée

Name: Chou à la viande hachée
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 Oignon; 2 gousses Ail; 2 Carotte; 0,5 cuillères à soupe Sel; 0,5 cuillères à soupe Poivre noir; 0,5 Chou; 1 cuillère à soupe Purée de tomates; 1 Piment rouge; 1 tasse Eau; 0,25 cuillères à café Cumin moulu; 1 lb Viande hachée; 2 cuillères à soupe Persil; 1 cuillère à café Vinaigre de cidre; 1 cuillère à café Paprika fumé

Cabbage with Ground Beef

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Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 4 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines25 %25 g
Glucides20 %20 g
Lipides55 %24 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	392 kcal	85 kcal
Protéines	25 g	5,4 g
Glucides	20 g	4,3 g
Lipides	24 g	5,2 g

Une portion correspond à environ 463 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée50/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Bœuf - Bulgarie

Ingrédients

2 cuillères à soupe Huile d'olive
1 Oignon (small)
2 gousses Ail
2 Carotte (medium)
0.5 cuillères à soupe Sel
0.5 cuillères à soupe Poivre noir
0.5 Chou
1 cuillère à soupe Purée de tomates
1 Piment rouge (medium)
240 ml EauOriginal : 1 tasse
0.25 cuillères à café Cumin moulu
454 g Viande hachéeOriginal : 1 lb
2 cuillères à soupe Persil (chopped)
1 cuillère à café Vinaigre de cidre
1 cuillère à café Paprika fumé

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Chauffer une grande poêle ou un brasseur à feu moyen sur la cuisinière. Ajouter l'huile d'olive.
Un brassage avec du boeuf haché cuit
Cuire la viande:
Ajouter la viande hachée dans la poêle. Utilisez une purée de pommes de terre ou une cuillère en bois pour la casser en petits morceaux. Cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter les légumes et l'assaisonnement :
Incorporer l'oignon, les carottes, le poivre rouge, l'ail et la pâte de tomate. Assaisonner de sel, poivre noir, paprika fumé, cumin moulu et assaisonnement italien (si utilisé). Cuire 2 à 3 minutes en remuant fréquemment.
Un brassage au boeuf haché cuit, carottes, oignons, poivrons, ail et assaisonnement.
Ajouter le chou et le liquide :
Ajouter le chou haché, le vinaigre de cidre de pomme ou le jus de citron (en cas d'utilisation) et l'eau. Bien mélanger. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire 30 minutes. Mélanger occasionnellement pour empêcher le chou de coller au fond de la poêle.
Une casserole avec du boeuf haché cuit, des légumes et du chou sur un plateau de poêle
Vérifier le bien-fondé :
Découvrez et vérifiez la texture du chou. Au besoin, augmenter le feu à moyen-élevé et cuire 5 à 7 minutes supplémentaires pour évaporer l'excès de liquide et terminer la cuisson.
Un brasseur avec de la viande hachée cuite et un plat de chou sur un plateau de poêle
Garnir et servir:
Saupoudrer de persil haché ou d'herbes fraîches avant de servir.