Aubergines grillées à la plancha, accompagnées d'une vinaigrette au sésame
Griddled aubergines with sesame dressing
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 3 (estimé)
Valeurs nutritionnelles
- Protéines15 %13 g
- Glucides29 %25 g
- Lipides57 %22 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 327 kcal | 79 kcal |
| Protéines | 13 g | 3,1 g |
| Glucides | 25 g | 6 g |
| Lipides | 22 g | 5,3 g |
Une portion correspond à environ 414 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée15/100
- Qualité de la fiche45/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Résumé
Végétarien - Turquie
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 gousse Ail (peeled crushed)
- Citron (Juice of 1)
- poignées Coriandre
- poignées Persil
- 250 g Yaourt grec
- poignées Menthe
- 2 Aubergine (large)
- 3 cuillères à soupe Tahini
Instructions
Badigeonner chaque tranche d'aubergine d'huile, puis assaisonner. Chauffer une poêle ou un barbecue. À chaud, faire griller les tranches d'aubergine pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
Mélanger le yogourt avec le tahini, l'ail, le jus de citron et les herbes, puis assaisonner. Garnir les aubergines avec la vinaigrette et disperser sur les feuilles d'herbe supplémentaires.
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