Imam bayildi à l'agneau grillé et au tzatziki

Name: Imam bayildi à l'agneau grillé et au tzatziki
Yield: 9
Cuisine: Turca
Ingredients: 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 8 Tomate; 1 Oignon; 2 gousses Ail; 1 Citron; pincées Paprika; bottes Persil; 1 cuillère à café Cannelle; 150 g Yaourt grec; 2 cuillères à soupe Menthe; 3 Aubergine; 0,5 Concombre; 12 Côtelettes de filet d'agneau

Imam bayildi with BBQ lamb & tzatziki

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Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 9 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines19 %25 g
Glucides14 %18 g
Lipides67 %38 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	510 kcal	108 kcal
Protéines	25 g	5,3 g
Glucides	18 g	3,8 g
Lipides	38 g	8,1 g

Une portion correspond à environ 472 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée33/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Turque

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Agneau - Turquie

Ingrédients

2 cuillères à soupe Huile d'olive
8 Tomate
1 Oignon (chopped)
2 gousses Ail (chopped)
1 Citron
pincées Paprika
bottes Persil
1 cuillère à café Cannelle
150 g Yaourt grec
2 cuillères à soupe Menthe (chopped)
3 Aubergine
0.5 Concombre
12 Côtelettes de filet d'agneau

Instructions

Chauffer le four à 190C/170C ventilateur/gaz 5. Couper les aubergines de longueur et marquer profondément le côté chair, brosser avec une bonne couche d'huile d'olive et mettre sur une plaque de cuisson. Faire rôtir pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit assez douce pour s'écoper.
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter l'ail et la cannelle et faire frire 1 min. Une fois que les aubergines sont assez fraîches pour être manipulées, sortez les centres. Hacher la chair et l'ajouter aux oignons. Couper les tomates en morceaux, faire mijoter les graines et le jus dans un tamis sur un bol, puis couper la chair. Ajouter les tomates hachées dans la poêle et cuire tout pendant 10 minutes jusqu'à ce que agréable et doux. Ajoutez un peu plus d'huile si nécessaire. Incorporer le persil, en laissant un peu pour disperser à la fin.
Placez les moitiés d'aubergine dans un plat à pâtisserie et divisez le mélange de tomates entre elles. Verser le jus des tomates, arroser avec plus d'huile d'olive et cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que les aubergines se soient effondrées.
Entre-temps, mélanger les ingrédients du tzatziki et les mettre dans un petit bol.
Assaisonner l'agneau avec du sel, du poivre noir et une pincée de paprika. Garniture, grill ou barbecue pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la graisse soit bien dorée, puis mettre dans un plat de service et presser sur les moitiés de citron. Scatter les aubergines avec du persil, puis servir avec l'agneau et tzatziki.