Mandazi faits maison
Home-made Mandazi
Contient des allergènes
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 8 (estimé)
Valeurs nutritionnelles
- Protéines12 %12 g
- Glucides81 %81 g
- Lipides7 %3 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 405 kcal | 277 kcal |
| Protéines | 12 g | 8,2 g |
| Glucides | 81 g | 55,5 g |
| Lipides | 3 g | 2,1 g |
Une portion correspond à environ 146 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée39/100
- Qualité de la fiche45/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Résumé
Petit-déjeuner - Kenya
Ingrédients
- 240 ml LaitOriginal : 1 tasse
- 2 Œuf
- 6 cuillères à soupe Sucre
- 750 g Farine auto-levante
Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.
Instructions
C'est une recette que beaucoup de gens ont demandée et j'ai essayé de la rendre aussi simple que possible et j'espère que ça marchera pour vous. Assurez-vous d'utiliser la bonne farine qui est essentiellement une avec des agents d'élevage. Ajustez la quantité de sucre à votre goût et essayez d'utiliser différentes saveurs pour avoir de la variété chaque fois que vous en avez.
Vous pouvez utiliser du lait de coco au lieu de lait ordinaire, vous pouvez également ajouter de la noix de coco déshydratée à la farine sèche ou d'autres épices comme des gousses en poudre ou de la cannelle.
Pour les mandazes santé, ne roulez pas la pâte trop fine avant de faire frire et utiliser la procédure que j'ai indiquée ci-dessus.
Mélanger la farine, la cannelle et le sucre dans un bol approprié.
Dans un bol séparé fouetter l'œuf dans le lait
Faites un puits au centre de la farine et ajoutez le lait et le mélange d'oeufs et mélangez lentement pour former une pâte.
Agenouillez la pâte pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'elle cesse de coller sur les côtés du bol et que vous ayez une surface lisse.
Couvrir la pâte d'un chiffon humide et laisser reposer 15 minutes.
Rouler la pâte sur une surface légèrement farinée en une pièce de 1 cm d'épaisseur.
À l'aide d'un petit couteau tranchant, couper la pâte dans la taille souhaitée en laissant de côté pour la friture profonde.
Chauffer l'huile dans un pot approprié et tremper doucement les morceaux de mandazi pour cuire jusqu'à ce que le premier côté soit brun clair, puis tourner pour cuire sur le second côté.
Servir chaud ou froid
Vidéos et liens
Contenu de tiers lié à ses auteurs. La recette Cocinoa est celle de cette page.
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