Hveder - Petits pains danois au blé
Hveder - Danish Wheat Buns
Contient des allergènes
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 5 (estimé)
Valeurs nutritionnelles
- Protéines11 %17 g
- Glucides58 %89 g
- Lipides31 %21 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 615 kcal | 301 kcal |
| Protéines | 17 g | 8,3 g |
| Glucides | 89 g | 43,6 g |
| Lipides | 21 g | 10,3 g |
Une portion correspond à environ 204 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée36/100
- Qualité de la fiche45/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Résumé
Accompagnement - Danemark
Ingrédients
- 500 g Farine de blé
- 240 ml LaitOriginal : 1 tasse
- 100 g Beurre
- Œuf (For brushing)
- 2 Œuf
- 40 g Sucre
- 2 cuillères à café Cardamome
- 25 g Levure
- 1 cuillère à café Sel gros
Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.
Instructions
Chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud au toucher (25°C / 77°F). Transférer le lait dans un bol de mélange et dissoudre la levure dans le lait.
Ajouter le reste des ingrédients à l'exception du beurre et bien pétrir. Utilisez un mélangeur de cuisine pour pétrir la pâte si vous en avez un.
Couper le beurre en cubes et ajouter à la pâte. Agenouiller pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit élastique et lisse.
Couvrir la pâte et laisser lever au chaud pendant 45 minutes.
Transférer la pâte dans un comptoir saupoudré de farine et diviser en 10-12 morceaux de même taille. Rouler chaque pièce dans un pain rond et arranger les pains à proximité l'un de l'autre sur une rôtissoire doublée ou un plat à l'épreuve du four (environ 20 x 30 cm). Couvrez les pains et laissez lever environ 1 heure jusqu'à ce qu'ils doublent en taille.
Chauffer le four à 180°C / 356°F sur le réglage du ventilateur.
Battre l'œuf dans un petit bol et brosser le dessus des pains avec l'oeuf. Cuire sur la grille du four pendant 14 à 16 minutes jusqu'à ce que les pains développent une belle surface dorée. Servir chaud ou grillé au beurre.
Vidéos et liens
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