Boulettes de pâte bouillies à la jamaïcaine

• 480 ml Farine de bléOriginal : 2 tasses
  Alternatives (2)
• 1 cuillère à café Sel
• 120 ml EauOriginal : 0.5 tasses

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

1. 1

   Dans un grand faitout, portez à ébullition de l'eau salée pour cuire les boulettes de pâte.

2. 2

   Dans un grand saladier, mélangez la farine tout usage et le sel, en remuant pour bien répartir le sel dans toute la farine. Ajoutez peu à peu de l'eau au mélange en pétrissant à la main jusqu'à obtenir une pâte.

3. 3

   Divisez la pâte en morceaux de taille égale et façonnez chacun en boule lisse. Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume de la main pour lui donner une forme ronde. Elle doit ressembler à un disque épais.

4. 4

   Plongez délicatement les boulettes une à une dans l'eau bouillante, en veillant à ce qu'elles ne collent pas entre elles. Vous pouvez utiliser une cuillère en bois pour les remuer dans l'eau.

5. 5

   Faites bouillir les boulettes 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et remontées à la surface. Remuez de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent.

6. 6

   À l'aide d'une écumoire, retirez les boulettes cuites du faitout en laissant s'égoutter l'excédent d'eau.

7. 7

   Servez-les avec vos plats préférés.