Riz et haricots à la jamaïcaine à l'autocuiseur

Name: Riz et haricots à la jamaïcaine à l'autocuiseur
Yield: 4
Cuisine: Jamaïcaine
Ingredients: 2 tasses Riz; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 Oignon; 1 gousse Ail; 1 cuillère à café Sel; 0,25 cuillères à café Poivre noir; 0,75 tasses Eau; 2 brins Thym; 0,75 tasses Lait de coco; 2 Oignons nouveaux; 450 g Haricots rouges; 0,5 cuillères à café Piment de la Jamaïque

Jamaican Instant Pot Rice and Beans

Moyenne

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Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 4 (estimé)

Résumé

Végétarien - Jamaïque

Ingrédients

4 portions

Ajouter à Bring!

480 ml RizOriginal : 2 tasses
1 cuillère à soupe Huile d'olive
1 Oignon (haché)
1 gousse Ail (finalement haché)
1 cuillère à café Sel (1 / 2)
0.25 cuillères à café Poivre noir
180 ml EauOriginal : 0.75 tasses
2 brins Thym
180 ml Lait de cocoOriginal : 0.75 tasses
2 Oignons nouveaux (haché)
450 g Haricots rouges
0.5 cuillères à café Piment de la Jamaïque

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Sélectionnez la fonction « Sauté » de l'Instant Pot. Quand la cuve est chaude, ajoutez l'huile d'olive. Ajoutez ensuite l'oignon jaune et remuez jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 minutes. Ajoutez l'ail et les oignons nouveaux et remuez encore une trentaine de secondes.
Appuyez sur « Cancel ». Ajoutez le riz, le lait de coco, l'eau, le sel, le piment de la Jamaïque et le poivre noir, et mélangez.
Versez les haricots rouges non égouttés sur le riz. Ne mélangez pas. Disposez les brins de thym par-dessus. Fermez l'Instant Pot en vous assurant que la valve est en position « Sealing ».
Appuyez sur « Manual » ou « Cuisson sous pression » et programmez une cuisson à haute pression de 6 minutes.
Une fois la cuisson sous pression terminée, laissez la pression retomber naturellement pendant 10 minutes, puis libérez rapidement le reste de la pression en tournant la valve sur « Venting ».
Ouvrez le couvercle et retirez les brins de thym. Égrenez le riz à la fourchette et régalez-vous !
Pour une cuisson sur le feu, sans Instant Pot : faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon jaune et remuez jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 minutes. Ajoutez l'ail et les oignons nouveaux et remuez encore une trentaine de secondes.
Ajoutez le riz, les haricots rouges non égouttés, le lait de coco, l'eau, le sel, le piment de la Jamaïque et le poivre noir, et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Disposez le thym par-dessus. Portez à frémissement.
Couvrez et baissez le feu au minimum. Laissez cuire 18 minutes à feu doux, puis retirez du feu. Laissez le couvercle encore 5 minutes.
Ouvrez le couvercle et retirez le thym. Égrenez le riz à la fourchette. Bon appétit !