Mini-tourtes au bœuf et au piment

Résumé

Bœuf - Australie

Ingrédients

• 1 Oignon (small)
• 1 Pomme de terre (large)
  Alternatives (1)
• 1 cuillère à soupe Huile de tournesol
• 85 g Purée de tomates
• 2 cuillères à café Cumin moulu
• 250 g Viande hachée
  Alternatives (4)
• pincées Cannelle
• 150 ml Bouillon de bœuf
  Alternatives (1)
• 2 cuillères à café Poudre de piment fort
• 3 cuillères à soupe Crème aigre
  Alternatives (1)
• 200 g Haricots blancs
• 2 cuillères à soupe Ciboulette
• 450 g Pâte brisée prête à l'emploi

Instructions

1. 1

   Pour faire du piment, chauffer l'huile dans une poêle et faire frire l'oignon pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doux. Ajouter les épices; faire frire 1 min. Incorporer le boeuf et cuire quelques minutes. Ajouter la purée de tomate, le bouillon et la cannelle. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il reste très peu de liquide. Ajouter les haricots 5 minutes avant la fin de la cuisson. Vérifiez l'assaisonnement et refroidissez.

2. 2

   Chauffer le four à 200C/fan 180C/gaz 6. À l'aide d'un coupe-pâtisserie de 7cm, éteignez 12 cercles de la pâtisserie. Utilisez un mini plateau à muffins de 12 trous, piquez la base de la pâtisserie avec une fourchette et faites cuire pendant 10 minutes. Retirer du four et refroidir sur un plateau. Répétez avec la pâte restante.

3. 3

   Pendant ce temps, cuire la pomme de terre à l'eau bouillante jusqu'à tendreté. Égoutter, mash avec de la crème aigre et assaisonner, puis remuer à travers la ciboulette. Spoon 1-2 c. à thé de piment mélangez dans les caisses de pâtisserie et top avec une c. à thé de mash. Mâchoire à la fourchette; retourner au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.