Mousse au fruit de la passion

Name: Mousse au fruit de la passion
Yield: 4
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 tasse Sucre; 1 brin Menthe; 1 boîte Lait concentré; 6 Blanc d'œuf; 1 cuillère à soupe Gélatine non aromatisée; 1 Pulpe de fruit de la passion

Passion fruit mousse

Fácil

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 4 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines9 %5 g
Glucides91 %51 g
Lipides0 %0 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	224 kcal	215 kcal
Protéines	5 g	4,8 g
Glucides	51 g	49 g
Lipides	0 g	0 g

Une portion correspond à environ 104 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée21/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Faible

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Vénézuélienne

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Dessert - Venezuela

Ingrédients

240 ml SucreOriginal : 1 tasse
1 brin Menthe
1 boîte Lait concentré
6 Blanc d'œuf
1 cuillère à soupe Gélatine non aromatisée
1 Pulpe de fruit de la passion

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Ajouter la gélatine et 1⁄4 tasse d'eau à température ambiante dans un petit bol; laisser reposer jusqu'à ce que la gélatine ramollisse, environ 5 minutes. Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, mélanger la pulpe de fruits de passion, le sucre et le mélange de gélatine. Cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné et lisse (le mélange ne doit pas arriver à ébullition). Retirer du feu; refroidir complètement. Incorporer le lait condensé.
Pendant ce temps, dans un bol de mélange propre, à l'aide d'un mélangeur électrique, battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient raides (les pics de blancs d'oeufs ne s'enfoncent pas, et les blancs d'oeufs ne bougent pas lorsque le bol est incliné).
Incorporer 1/3 de blanc d'oeuf dans un mélange de fruits de passion refroidi jusqu'à combinaison. En utilisant la spatule, plier doucement dans les blancs d'oeufs restants jusqu'à combinaison. Diviser la mousse uniformément entre les tasses de service en verre clair; couvrir. Réfrigérer la mousse jusqu'à ce qu'elle soit bien réfrigérée, au moins 2 heures.
Servir réfrigéré. Garnir de menthe, si désiré.