Name: Porc grillé à la vietnamienne (bun-thit-nuong)
Yield: 3
Ingredients: 1.5 lb Porc; cuillères à soupe Sauce soja; Cacahuètes; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1.5 cuillères à soupe Ail; cuillères à soupe Poivron; tasses Sucre; 1 cuillère à soupe Sauce de poisson; feuilles Menthe; Concombre; 1 paquet Nouilles de riz; 3 cuillères à soupe Échalotes; 4 Rouleaux de printemps

Porc grillé à la vietnamienne (bun-thit-nuong)

Vietnamese Grilled Pork (bun-thit-nuong)

Media

Contient des allergènes

Cereales con glutenSojaCacahuetes

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 3 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines24 %40 g
Glucides2 %3 g
Lipides74 %54 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	670 kcal	258 kcal
Protéines	40 g	15,4 g
Glucides	3 g	1,2 g
Lipides	54 g	20,8 g

Une portion correspond à environ 260 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée41/100
Qualité de la fiche40/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Vietnamienne

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Porc - Viêt Nam

Ingrédients

680 g Porc (sliced)Original : 1.5 lb
cuillères à soupe Sauce soja (thick)
Cacahuètes (Crushed)
3 cuillères à soupe Huile d'olive
1.5 cuillères à soupe Ail (minced garlic)
cuillères à soupe Poivron
tasses Sucre
1 cuillère à soupe Sauce de poisson
feuilles Menthe
Concombre (Sliced)
1 paquet Nouilles de riz (thin)
3 cuillères à soupe Échalotes (minced)
4 Rouleaux de printemps (-6)

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Couper le porc non cuit finement, environ 1⁄8". Il aide à le geler légèrement (facultatif).
Arrosez l'ail et les échalotes. Mélanger dans un bol le sucre, la sauce de poisson, la sauce de soja épaisse, le poivre et l'huile jusqu'à dissolution du sucre.
Faire mariner la viande pendant 1 heure ou pendant la nuit pour obtenir de meilleurs résultats.
Cuire le porc à 375F pendant 10-15 minutes ou jusqu'à environ 80% cuit. Terminer la cuisson en faisant griller au four jusqu'à ce qu'une belle couleur dorée brun se développe, en retournant les morceaux à mi-chemin.
Assemblez votre bol avec des légumes, des nouilles et garnissez-vous. Beaucoup aiment mélanger tout le bol et verser la sauce de poisson sur le dessus, mais j'aime faire des morsures individuelles et la sauce lentement.