Pisto aux œufs

Name: Pisto aux œufs
Yield: 7
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Œuf; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 4 Tomate; 2 Oignon; 2 Courgette; 4 Gousse d'ail; brins Thym; 4 feuilles Feuille de laurier; poignées Persil; 1 cuillère à café Origan; 1 Aubergine; 5 Mélange de poivrons

Pisto con huevos

Fácil

Contient des allergènes

Huevos

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 7 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines17 %8 g
Glucides46 %22 g
Lipides38 %8 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	173 kcal	40 kcal
Protéines	8 g	1,8 g
Glucides	22 g	5 g
Lipides	8 g	1,8 g

Une portion correspond à environ 437 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée28/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Espagnole

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Végétarien - Espagne

Ingrédients

4 Œuf (large)
2 cuillères à soupe Huile d'olive
4 Tomate (large)
2 Oignon
2 Courgette (chopped)
4 Gousse d'ail (Chopped)
brins Thym (of fresh)
4 feuilles Feuille de laurier
poignées Persil
1 cuillère à café Origan
1 Aubergine (chopped)
5 Mélange de poivrons

Instructions

Chauffer l'huile dans un grand plat de castorole ou une poêle en fonte à feu doux. Ajouter les oignons et saupoudrer de sel, couvrir et cuire doucement pendant 15 minutes, en remuant occasionnellement. Ajouter l'ail et cuire encore 2 minutes.
Ensuite, jetez les poivrons et faites cuire à feu moyen, couvert, pendant environ 5 minutes, en remuant si souvent, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
Mélanger l'origan, le thym, les feuilles de laurier, un peu de poivre noir et un peu de sel, si nécessaire. Astuce dans les courgettes et l'aubergine, bien mélanger et cuire à feu moyen, couvert, pendant 10 minutes. Incorporer les tomates, couvrir et cuire pendant 20 minutes, en remuant occasionnellement.
Coupez soigneusement les œufs au-dessus du pisto – essayez de ne pas casser les jaunes. Cuire dans la sauce à feu moyen pendant 5-6 minutes jusqu'à ce que les œufs soient cuits mais encore un peu doux, puis disperser avec du persil avant de servir