Gâteau polonais au chocolat et aux noix
Polish chocolate & walnut cake
Fácil
Contient des allergènes
Cereales con glutenHuevosFrutos de cáscara
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 12 (estimé)
Valeurs nutritionnelles
- Protéines11 %10 g
- Glucides34 %31 g
- Lipides55 %22 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 345 kcal | 322 kcal |
| Protéines | 10 g | 9,3 g |
| Glucides | 31 g | 29 g |
| Lipides | 22 g | 20,6 g |
Une portion correspond à environ 107 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée28/100
- Qualité de la fiche45/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
Cuisine: Polonaise
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Résumé
Dessert - Pologne
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe Farine de blé
- 8 Œuf
- 250 g Noix
- 200 g Sucre en poudre
- 5 Blanc d'œuf
- 100 g Crème double
- 100 g Pépites de chocolat
- 1 cuillère à soupe Fécule de pomme de terre
- 50 g Sucre de coco
Instructions
Chauffer le four à 170C/150C ventilateur/gaz 31⁄2. Étaler une boîte de cuisson peu profonde de 30 x 22 cm avec du parchemin. Siroter la farine et la mélanger au cacao, puis réserver. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient raides, puis ajouter le sucre en petits lots. Ajouter les jaunes d'œufs, un par un, fouettant constamment. Astuce dans le mélange de farine et plier doucement tout avec une spatule. Verser la pâte préparée dans l'étain doublé et cuire 35 minutes. Laisser refroidir pendant 5 minutes, retirer de l'étain et religner l'étain avec du parchemin à cuisson.
Pour faire la meringue, fouetter les blancs jusqu'à ce qu'ils soient raides, puis fouetter progressivement dans le sucre, une cuillère à soupe à la fois. Lorsque vous avez une meringue rigide et brillante, plier dans les noix finement hachées, la farine et le startch. Répartir le mélange dans l'étain relégué et cuire 40 minutes sur la même chaleur. Retirer du four et laisser refroidir.
Pour le glaçage au chocolat, chauffer la crème à feu doux, puis retirer du feu, verser le chocolat haché et le mélanger jusqu'à ce qu'il fond et devienne brillant.
Couper le gâteau au chocolat frais et la meringue en deux couches. Mettez la meringue sur la couche inférieure de l'éponge et saupoudrez sur certaines des noix réservées. Ajouter une autre couche de meringue, puis la couche supérieure de gâteau à l'éponge au chocolat et recouvrir de glaçure au chocolat. Décorer avec des noix. Mettre le gâteau fini au réfrigérateur 1-2 heures avant de servir.
Vidéos et liens
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