Riz aux fruits de mer à l'espagnole
Spanish seafood rice
Contient des allergènes
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- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 4 (estimé)
Résumé
Poissons et fruits de mer - Espagne
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 1 Oignon (haché)
- Citron (Juge de 1 / 2)
- 2 Gousse d'ail (tranchés)
- 1 Piment rouge
- poignées Persil
- 250 g Riz pour paella
- pincées Safran
- 800 ml Bouillon de légumes
- 1 Poivron jaune
- 400 g Mélange de fruits de mer surgelés
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir l'oignon 6 à 7 minutes. Ajoutez le poivron et l'ail, faites cuire encore 2 minutes, puis incorporez le riz à paella et faites cuire 1 minute en remuant pour bien l'enrober.
Versez le bouillon, ajoutez le safran et portez à ébullition. Faites cuire à découvert, à feu doux, 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Incorporez les fruits de mer et le jus de citron et faites cuire 2 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et entièrement cuit. Servez dans des bols chauds, parsemé de persil.
Plus d’informations
Valeurs nutritionnelles303 kcal par portion
Valeurs nutritionnelles
- Protéines8 %6 g
- Glucides80 %61 g
- Lipides12 %4 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 303 kcal | 81 kcal |
| Protéines | 6 g | 1,6 g |
| Glucides | 61 g | 16,2 g |
| Lipides | 4 g | 1,1 g |
Une portion correspond à environ 376 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifsDifficulté, qualité et fiabilité des données
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée23/100
- Qualité de la fiche45/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Moyenne
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
ConservationEspagnole
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
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