Cannellonis aux épinards et à la ricotta
Spinach & Ricotta Cannelloni
Contient des allergènes
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 5 (estimé)
Valeurs nutritionnelles
- Protéines23 %22 g
- Glucides43 %42 g
- Lipides35 %15 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 368 kcal | 82 kcal |
| Protéines | 22 g | 4,9 g |
| Glucides | 42 g | 9,4 g |
| Lipides | 15 g | 3,3 g |
Une portion correspond à environ 449 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée30/100
- Qualité de la fiche50/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Moyenne
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Résumé
Végétarien - Italie
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe Lait
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive
- 8 gousses Ail (chopped)
- 1 kg Épinards
- 2 cuillères à soupe Vinaigre de vin rouge
- 2 Mozzarella (sliced)
- 3 cuillères à soupe Sucre en poudre
- 2 Mascarpone (tubs)
- 3 Ricotta (tubs)
- pincées Noix de muscade
- bottes Basilic
- 400 g Haricots cannellini
- 100 g Parmesan
- 3 boîtes Tomates coupées en morceaux (400g)
Instructions
Faites d'abord la sauce tomate. Chauffer l'huile dans une grande casserole et faire frire l'ail pendant 1 min. Ajouter le sucre, le vinaigre, les tomates et un peu d'assaisonnement et laisser mijoter pendant 20 minutes, en remuant occasionnellement jusqu'à épaississement. Ajoutez le basilic et divisez la sauce entre 2 plats peu profonds ou plus (voir Conseils pour la congélation, ci-dessous). Mettez de côté. Faire une sauce en battant le mascarpone avec le lait jusqu'à ce que lisse, assaisonner, puis réserver.
Mettre les épinards dans une grande calandre et verser sur une bouilloire d'eau bouillante pour la flétrir (vous devrez peut-être le faire en lots). Quand il est assez frais pour manipuler, pressez l'excès d'eau. Hacher grossièrement les épinards et mélanger dans un grand bol avec 100g de parmesan et de ricotta. Assaisonner bien avec le sel, le poivre et la muscade.
Chauffer le four à 200C/180C ventilateur/gaz 6. À l'aide d'un sac de tuyauterie ou d'un sac en plastique avec le coin arraché, pressez le remplissage dans les tubes de cannelloni. Placez les tubes, côte à côte, sur la sauce tomate et la cuillère sur la sauce mascarpone. Garnir de parmesan et mozzarella. Vous pouvez maintenant congeler les cannelloni, non cuits, ou vous pouvez le faire cuire d'abord et ensuite congeler. Cuire 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
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