Curry thaï aux crevettes

Résumé

Poissons et fruits de mer - Thaïlande

Ingrédients

• 1 Oignon (chopped)
• 1 cuillère à soupe Huile végétale
• 1 cuillère à café Gingembre
• Coriandre (Chopped)
• 50 g Crème de noix de coco
• 400 g Tomates coupées en morceaux
• 2 cuillères à café Pâte de curry rouge thaïlandaise
• 400 g Crevettes crues surgelées

Instructions

1. 1

   Chauffer l'huile dans une casserole moyenne. Astuce dans l'oignon et le gingembre, puis cuire quelques minutes jusqu'à adoucir. Incorporer la pâte de curry, puis cuire 1 min de plus. Verser sur les tomates hachées et la crème de coco. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 5 minutes, en ajoutant un peu d'eau bouillante si le mélange devient trop épais.

2. 2

   Astuce dans les crevettes, puis cuire 5-10 minutes de plus, en fonction de leur taille. Servir avec du riz et saupoudrer d'un peu de coriandre hachée, si vous voulez.