Crostata alla mela e frangipane

Riepilogo

Dolce - Regno Unito

Ingredienti

• 75 Burro (g/3oz)
  Alternative (2)
• 2 Uovo
  Alternative (2)
• 75 Zucchero semolato (g/3oz)
  Alternative (1)
• 175 biscotti digestivi (g/6oz)
• 200 Mele Bramley (g/7oz)
• 75 mandorle tritate (g/3oz)
• 1 cucchiaino estratto di mandorla
• 50 mandorle a scaglie (g/1¾oz)
  Alternative (1)

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 200C/180C Fan/Gas 6.

2. 2

   Mettere i biscotti in un grande sacchetto del congelatore sigillabile e bash con un matterello in briciole sottili. Mescolare il burro in una piccola pentola, poi aggiungere le briciole di biscotto e mescolare fino a ricoprire di burro. Saltare nella teglia e, utilizzando la parte posteriore di un cucchiaio, premere sulla base e i lati della latta per dare uno strato uniforme. Rilassati in frigo mentre fai il ripieno.

3. 3

   Crema insieme il burro e lo zucchero fino alla luce e soffice. Puoi farlo in un processore alimentare se ne hai uno. Procedi per 2-3 minuti. Mescolare le uova, poi aggiungere le mandorle macinate e l'estratto di mandorla e mescolare fino a ben combinato.

4. 4

   Sbucciare le mele e tagliare sottili fette di mela. Fallo all'ultimo minuto per evitare che la mela vada marrone. Disporre le fette sulla base del biscotto. Spread il frangipane riempimento uniformemente in cima. livellare la superficie e cospargere con le mandorle svasate.

5. 5

   Cuocere per 20-25 minuti fino a doratura e impostare.

6. 6

   Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare per 15 minuti. Rimuovere i lati della latta. Un modo semplice per farlo è quello di appoggiare lo stagno su una lattina di fagioli e spingere giù delicatamente sui bordi della latta.

7. 7

   Trasferire la teglia, con la base di stagno attaccata, a una piastra di servizio. Servire caldo con crema, crème fraiche o gelato.