Hash di manzo salmistrato

• 1 Cipolla (medio tritato)
• 3 Patata (tritato)
  Alternative (1)
• pizzichi Pepe nero
• Prezzemolo (Scelto)
• 3 cucchiai Burro non salato
  Alternative (2)
• pizzichi Sale kosher
• 720 ml Corned beefOriginale: 3 tazze

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

1. 1

   Fai appassire le cipolle: scalda il burro in una padella grande (meglio se di ghisa) a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e falla appassire per qualche minuto, finché non è trasparente.

2. 2

   Aggiungi le patate e il manzo salmistrato: unisci il manzo salmistrato a pezzetti e le patate. Distribuiscili in modo uniforme in tutta la padella. Alza il fuoco ad alto o medio-alto e premi il composto con una spatola di metallo.

3. 3

   Cuoci finché non si dorano, poi girali: non mescolare le patate né il manzo, lasciali dorare. Se li senti sfrigolare, è buon segno.

4. 4

   Con la spatola di metallo, dai un'occhiata sotto per vedere se si stanno dorando. Se sono ben dorati, usa la spatola per girare alcune parti del composto, in modo che si dorino anche dall'altro lato. Premi di nuovo con la spatola.

5. 5

   Se si attaccano troppo, puoi aggiungere un altro po' di burro nella padella. Continua a cuocere in questo modo finché le patate e il manzo non sono ben dorati.

6. 6

   Aggiungi il prezzemolo e condisci: togli dal fuoco e unisci il prezzemolo tritato. Aggiungi abbondante pepe nero macinato al momento e sale a piacere.