Colazione all’inglese completa

Riepilogo

Colazione - Regno Unito

Ingredienti

• 1 fetta Pane
  Alternative (1)
• 2 Uovo
  Alternative (2)
• 3 Pomodoro
  Alternative (1)
• 4 Pancetta
  Alternative (1)
• 2 Morcilla (sliced)
• 4 Salsicce
  Alternative (1)
• 4 Funghi
• 100 g Fagioli al forno

Istruzioni

1. 1

   Scaldare la piastra piana a fuoco basso, in cima a 2 anelli/fiamme se si adatta, e spazzolare con parsimonia con olio d'oliva leggero.

2. 2

   Cuocere prima le salsicce. Aggiungere le salsicce alla piastra di griglia calda / la parte più fredda se ce n'è uno e lasciare cuocere lentamente per circa 15-20 minuti, girando occasionalmente, fino a doratura. Dopo i primi 10 minuti, aumentare il calore a media prima di iniziare a cucinare gli altri ingredienti. Se state lottando per lo spazio, cucinare completamente le salsicce e mantenere caldo su un piatto in forno.

3. 3

   Snip alcuni piccoli tagli nel bordo grasso della pancetta. Posizionare la pancetta direttamente sul piatto della griglia e friggere per 2-4 minuti ogni lato o fino a quando la freschezza preferita è raggiunta. Come le salsicce, la pancetta cotta può essere tenuta calda su un piatto nel forno.

4. 4

   Per i funghi, spazzolare via qualsiasi sporcizia utilizzando una spazzola di pasta sfoglia e tagliare il livello di stelo con il top di fungo. Condite con sale e pepe e asciugate sopra un po' di olio d'oliva. Mettere lo stelo sul piatto della griglia e cuocere per 1-2 minuti prima di girare e cucinare per altri 3-4 minuti. Evitare di spostare i funghi troppo durante la cottura, in quanto questo rilascia i succhi naturali, rendendoli soggy.

5. 5

   Per i pomodori, tagliare i pomodori attraverso il centro / o in mezza lunghezza se si utilizzano pomodori prugne , e con un piccolo, coltello affilato rimuovere il 'occhio' verde. Condite con sale e pepe e asciugate con un po' di olio d'oliva. Posizionare il lato tagliato giù sulla piastra della griglia e cuocere senza muoversi per 2 minuti. Rivolgiti e di nuovo stagione. Cuocere per altri 2-3 minuti fino a teneri ma ancora tenendo la loro forma.

6. 6

   Per il budino nero, tagliare il budino nero in 3-4 fette e rimuovere la pelle. Mettere sulla piastra della griglia e cuocere per 11⁄2-2 minuti ogni lato fino a poco croccante.

7. 7

   Per il pane fritto 'proper' è meglio cucinarlo in una pentola separata. Idealmente, usare il pane che è un paio di giorni. Scaldare una padella a fuoco medio e coprire la base con olio. Aggiungere il pane e cuocere per 2-3 minuti ogni lato fino a croccante e dorato. Se la pentola diventa troppo secca, aggiungere un po' di olio in più. Per un sapore più ricco, aggiungere una manopola di burro dopo aver girato la fetta.

8. 8

   Per le uova fritte, rompere l'uovo direttamente nella pentola con il pane fritto e lasciare per 30 secondi. Aggiungere una buona manopola di burro e schizzare leggermente l'uovo con il burro quando fuso. Cuocere alla vostra fase preferita, stagione e rimuovere delicatamente con una fetta di pesce.

9. 9

   Una volta che tutti gli ingredienti sono cucinati, servire su piatti caldi e godere subito con una buona spremuta di ketchup di pomodoro o salsa marrone.