Trifle danese di mele all'antica

• 50 g Burro
  Alternative (2)
• 50 g Zucchero
• 60 ml AcquaOriginale: 0.25 tazze
• 1 cucchiaio Succo di limone
  Alternative (1)
• 100 g Pangrattato
  Alternative (2)
• 180 ml Panna doppiaOriginale: 0.75 tazze
  Alternative (3)
• 800 g Mele da cucina
• 1 cucchiaino Vaniglia in polvere

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

1. 1

   Sbuccia le mele e tagliale a cubetti. Elimina i torsoli. Metti i cubetti di mela in una casseruola con l'acqua, la vaniglia e il succo di limone. Porta le mele a ebollizione, copri la casseruola e abbassa la fiamma a medio-bassa.

2. 2

   Aggiungi zucchero a piacere quando le mele hanno rilasciato il loro succo. La quantità di zucchero dipende dall'acidità delle mele e da quanto ti piace dolce. Ricorda che anche il composto di pangrattato e la panna montata sono dolci, quindi non importa se la composta di mele resta un po' aspra.

3. 3

   Cuoci le mele per circa 15 minuti fino a ottenere una composta dalla consistenza grossolana. Se preferisci, cuocile più a lungo per una consistenza più fine.

4. 4

   Conserva la composta di mele in frigorifero.

5. 5

   Composto di pangrattato: fondi il burro in una padella. Il burro non deve dorarsi. Aggiungi il pangrattato e lo zucchero e mescola per amalgamare il tutto.

6. 6

   Tosta lentamente il composto mescolando con una spatola. Non scaldarlo troppo a lungo: si prepara in un attimo.

7. 7

   Quando il pangrattato è leggermente dorato, toglilo dalla padella e lascialo raffreddare su un foglio di carta da forno.

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   Composizione del trifle di mele: non comporre il trifle fino a poco prima di servirlo, altrimenti il pangrattato si inzupperà. Servi il trifle in bicchierini individuali o in una grande coppa di vetro.

9. 9

   Monta leggermente la panna fresca.

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    Disponi gli ingredienti a strati nei bicchieri o nella coppa, cominciando con il pangrattato sul fondo, seguito dalla composta di mele fredda e di nuovo dal pangrattato. Puoi fare più strati di pangrattato e composta di mele, poi coprire il tutto con un generoso strato di panna montata. Servi subito.