Rogaliki (biscotti polacchi a forma di cornetto)

• 720 ml Farina di frumentoOriginale: 3 tazze
  Alternative (2)
• 240 ml BurroOriginale: 1 tazza
  Alternative (2)
• 1 cucchiaino Lievito in polvere
• 3 Tuorli d'uovo
  Alternative (1)
• 227 g Formaggio cremosoOriginale: 8 oz
  Alternative (1)
• 1 lattina Marmellata

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola media, mescola i tuorli, il burro ammorbidito, il Philadelphia e il lievito in polvere con le fruste elettriche. Comincia ad aggiungere la farina con delicatezza. Quando il composto non si amalgama più bene e sembra segatura, metti da parte le fruste e lavora l'impasto con le mani.

2. 2

   Forma un rotolo, avvolgilo nella carta stagnola e mettilo in freezer per 15 minuti. Nel frattempo, preriscalda il forno a 190 °C (375 °F).

3. 3

   Riprendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ciascuna parte e ritaglia dei triangoli da 3 pollici.

4. 4

   Fanne quanti più puoi e al centro di ognuno metti un cucchiaino di marmellata. Arrotolali dando loro la forma di un cornetto.

5. 5

   Disponi i cornetti su una teglia unta e inforna per 10-12 minuti o finché sono dorati.

6. 6

   Ripeti con il resto dell'impasto.

7. 7

   Quando li sforni, lasciali raffreddare e spolverizzali con zucchero a velo.