Chow fun con gamberi

• 0.5 Uovo
  Alternative (2)
• 227 g GamberettiOriginale: 8 oz
  Alternative (1)
• 1 cucchiaio Salsa di soia
  Alternative (1)
• 120 ml CipollaOriginale: 0.5 tazze
• 1 cucchiaino Aglio
• pizzichi Peperone
• 0.5 cucchiai Zucchero
• 4 cucchiai Olio vegetale
• 1 cucchiaino Zenzero
• 0.5 cucchiai Aceto
• 2 cucchiai Amido di mais
• 120 ml CipollottiOriginale: 0.5 tazze
• 1 cucchiaio Salsa di ostriche
  Alternative (1)
• 0.5 confezioni Spaghetti di riso
• 240 ml Germogli di fagioliOriginale: 1 tazza
• 2 cucchiaini Olio di semi di sesamo
  Alternative (1)
• 1 cucchiaio Vino da cucina

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

1. 1

   Metti in ammollo le tagliatelle di riso per tutta la notte, finché non si ammorbidiscono.

2. 2

   Lessa le tagliatelle per 10-15 minuti, poi sciacquale con acqua fredda per fermare la cottura.

3. 3

   In una ciotola, metti i gamberi, l'uovo, un pizzico di pepe bianco, un cucchiaino di olio di sesamo, un cucchiaio di amido di mais e un cucchiaio di olio.

4. 4

   Mescola bene il tutto.

5. 5

   In un wok, metti 2 cucchiai di olio e i gamberi e falli saltare finché non sono dorati.

6. 6

   Tieni da parte i gamberi.

7. 7

   Aggiungi 1 cucchiaio di olio nel wok, poi unisci l'aglio tritato, lo zenzero e tutte le verdure.

8. 8

   Aggiungi le tagliatelle nel wok.

9. 9

   Poi aggiungi lo sherry da cucina, la salsa di ostriche, lo zucchero, l'aceto, l'olio di sesamo, 1 pizzico di pepe bianco e la salsa di soia.

10. 10

    Rimetti i gamberi nel wok.

11. 11

    Per addensare la salsa, mescola in una ciotola 1 cucchiaio di amido di mais e 2 cucchiai d'acqua e aggiungi il composto poco alla volta al saltato, finché non raggiunge la consistenza desiderata.