Salchichas cevapi

Name: Salchichas cevapi
Yield: 3
Cuisine: Croata
Ingredients: 1 Cebolla; 4 dientes Ajo; 1 cucharadita Pimiento; 1 cucharadita Sal; 0,75 cucharaditas Levadura química (polvo de hornear); 250 g Carne de cerdo picada; 1 cucharada Pimentón; 3 cucharadas Agua; 500 g Carne picada; 3 cucharadas Perejil; 2 cucharadas Pan rallado; 1 Cubo de caldo de verduras

Cevapi Sausages

Media

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 3 (estimado)

Información nutricional

Proteínas30 %47 g
Carbohidratos8 %12 g
Grasas62 %43 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	636 kcal	189 kcal
Proteínas	47 g	13,9 g
Carbohidratos	12 g	3,6 g
Grasas	43 g	12,8 g

Una ración son unos 337 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada38/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Croata

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Ternera - Croacia

Ingredientes

1 Cebolla
4 dientes Ajo
1 cucharadita Pimiento
1 cucharadita Sal
0.75 cucharaditas Levadura química (polvo de hornear)
250 g Carne de cerdo picada
1 cucharada Pimentón
3 cucharadas Agua
500 g Carne picada
3 cucharadas Perejil (chopped)
2 cucharadas Pan rallado
1 Cubo de caldo de verduras

Instrucciones

Pon la carne picada en un bol. Pica la cebolla muy fina y ralla los dientes de ajo. Añádelos al bol. Añade el perejil picado, todo tipo de pimentón, bicarbonato sódico, pan rallado seco, agua, Vegeta, sal y pimienta.
Mezcla bien con la batidora de mano equipada con los ganchos para amasar. Cubre el bol con film transparente y deja reposar durante 1 o 2 horas en la nevera.
Toma porciones de la mezcla de carne, de unos 50-55 g/1,7-1,9 oz/¼ de taza, y forma los cevapi. Los rollitos deben tener aproximadamente el grosor de tu pulgar y unos 7-10 cm/3-4 pulgadas de largo. A mí me salieron 18 salchichas. La receta se puede duplicar fácilmente.
Asa los cevapcici en una sartén grill caliente o en la barbacoa durante unos 12-14 minutos, dándoles la vuelta varias veces mientras se asan, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Lo comprobé cortando uno por la mitad y, a continuación, asé las siguientes tandas durante el mismo tiempo.
Sírvelas calientes tal y como se ha sugerido anteriormente. Las cevapcici se pueden recalentar en el horno a 180 grados Celsius/350 grados Fahrenheit durante unos 10 minutos o hasta que estén bien calientes. Comprueba una; si no está lo suficientemente caliente, deja las salchichas unos minutos más.