Cazuela de arroz con pollo y chorizo

Name: Cazuela de arroz con pollo y chorizo
Yield: 5
Cuisine: Española
Ingredients: 400 g Arroz; 1 u Pollo; 1 Cebolla; 3 dientes Ajo; 150 ml Vino blanco; 1 cucharada Aceite vegetal; 1 cucharada Puré de tomate; 1 Pimiento rojo; 1 cucharada Tomillo; 2 cucharadas Perejil; 800 ml Caldo de pollo; 225 g Chorizo

Chicken & chorizo rice pot

Fácil

Contiene alérgenos

Sulfitos

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 5 (estimado)

Información nutricional

Proteínas17 %27 g
Carbohidratos48 %78 g
Grasas35 %25 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	675 kcal	153 kcal
Proteínas	27 g	6,1 g
Carbohidratos	78 g	17,6 g
Grasas	25 g	5,7 g

Una ración son unos 442 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada28/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Española

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Pollo - España

Ingredientes

400 g Arroz
1 u Pollo
1 Cebolla (Large Chopped)
3 dientes Ajo (Crushed)
150 ml Vino blanco
1 cucharada Aceite vegetal
1 cucharada Puré de tomate
1 Pimiento rojo (chopped)
1 cucharada Tomillo (chopped)
2 cucharadas Perejil (chopped)
800 ml Caldo de pollo
225 g Chorizo

Instrucciones

Calienta el aceite en una cazuela grande apta para el horno y dora los trozos de pollo por todos los lados; es posible que tengas que hacerlo en varias tandas. Retíralos de la cazuela y resérvalos.
Baja el fuego, añade la cebolla y el pimiento, y rehógalos a fuego lento durante 10 minutos hasta que se ablanden. Añade el ajo y el chorizo, y cocina durante 2 minutos más hasta que el chorizo haya soltado parte de su grasa en la cazuela. Incorpora el puré de tomate y cocina durante 1 minuto más.
Vuelve a poner los trozos de pollo en la cazuela junto con el tomillo, el vino blanco y el caldo. Lleva el líquido a ebullición, tapa la cazuela con una tapa que cierre bien y baja el fuego. Cocina durante 30 minutos.
Añade el arroz y remueve todo bien. Tapa la cazuela, ponla a fuego lento y cocina durante otros 15 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido la mayor parte del líquido de cocción. Retira del fuego y deja reposar la cazuela durante 10 minutos para que absorba el líquido restante. Sazona al gusto y espolvorea con perejil antes de servir.