Arepa pelua

Name: Arepa pelua
Yield: 6
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 200 g Queso; 500 g Ternera; 1 Cebolla; 2 dientes Ajo; pizcas Sal; 1 cucharadita Pimentón; pizcas Aceite de oliva virgen extra; 1 Pimiento rojo; 2 tazas Agua; 1 cucharadita Comino; 1 cucharadita Orégano; 1 l Caldo de ternera

Media

Contiene alérgenos

Leche

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 6 (estimado)

Información nutricional

Proteínas31 %28 g
Carbohidratos9 %8 g
Grasas60 %24 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	357 kcal	85 kcal
Proteínas	28 g	6,7 g
Carbohidratos	8 g	1,9 g
Grasas	24 g	5,7 g

Una ración son unos 418 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada43/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Venezolana

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Ternera - Venezuela

Ingredientes

200 g Queso
500 g Ternera
1 Cebolla
2 dientes Ajo
pizcas Sal
1 cucharadita Pimentón
pizcas Aceite de oliva virgen extra
1 Pimiento rojo
480 ml Agua (1/2)Original: 2 tazas
1 cucharadita Comino
1 cucharadita Orégano
1 l Caldo de ternera

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Cocinar la carne: Pon el filete de falda en una olla con caldo o agua y sal. Cocínalo a fuego lento durante unas 2 horas, hasta que esté tierno y se desmenuce fácilmente.
Desmenuzar la carne: Una vez cocida, escurre la carne y desmenúzala con dos tenedores.
Prepara las verduras: Sofríe la cebolla picada, el pimiento y el ajo en un poco de aceite. Añade comino, orégano, pimentón y sal. Incorpora la carne y cocina durante unos minutos hasta que los sabores se mezclen bien.
Prepara la masa: En un bol, mezcla la harina de maíz con agua tibia y sal hasta que se forme una masa suave. Déjala reposar durante 5 minutos.
Da forma a las arepas: Divide la masa en 6 porciones, forma bolas con ellas y aplánalas hasta obtener discos gruesos.
Cocción: Cocina las arepas en una plancha o sartén a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Si las prefieres más crujientes, puedes hornearlas unos minutos.
Relleno: Corta las arepas por un lado, rellénalas con la carne de ternera desmenuzada caliente y cúbrelas con queso rallado.