Detalle de la receta

Resumen

Pollo - Turquía

Ingredientes

• 175 g Nueces
  Alternativas (1)
• 2 cucharadas Aceite de oliva
• 1 Cebolla (chopped)
• 2 dientes Ajo (chopped)
• Limón (Juice of 1)
  Alternativas (1)
• puñados Cilantro
• 0.5 cucharaditas Pimentón
• 150 ml Caldo de pollo
  Alternativas (1)
• 1 cucharadita Comino
• 8 Contramuslos de pollo
  Alternativas (1)
• 50 ml Nata ligera
• 6 Pan de pita

Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C/180 °C con ventilador/gas 6. En una bandeja para asar, mezcla el pollo, el comino, el pimentón, 1 cucharada de aceite de oliva y los condimentos. Hornea durante 40 minutos hasta que el pollo esté crujiente y bien cocido.

2. 2

   Mientras tanto, trocea 1 pan de pita y colócalo en un bol pequeño. Vierte un par de cucharadas de caldo de pollo y deja que se empape. Tuesta las nueces en una sartén sin aceite durante unos 3 minutos hasta que estén doradas. Resérvalas. Calienta el aceite restante en la sartén y rehoga la cebolla y el ajo hasta que se ablanden. Pon el pan de pita remojado, la mezcla de cebolla y la mayor parte de las nueces en una batidora. Vierte el resto del caldo de pollo y tritura todo hasta obtener una pasta gruesa. Vuelve a verter la mezcla en la sartén. Añade la nata y el zumo de limón, sazona y mantén caliente.

3. 3

   Cuando el pollo esté cocinado, colócalo en una fuente. Incorpora el cilantro a la salsa y viértela en un cuenco. Pica en trozos grandes las nueces restantes y espárcelas sobre el pollo. Tuesta los panes de pita, córtalos en gajos y sírvelos como acompañamiento.