Caldo de pescado al estilo tailandés con verduras

Name: Caldo de pescado al estilo tailandés con verduras
Yield: 6
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: puñados Cilantro; 1 cucharada Salsa de pescado; 500 ml Caldo de pollo; 100 g Gambas gigantes crudas; 200 g Pescado blanco; 1 cucharada Pasta de curry rojo tailandés; 100 g Fideos de arroz integral; 4 Hojas de lima; 2 Pak Choi

Thai-style fish broth with greens

Fácil

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 6 (estimado)

Información nutricional

Proteínas38 %17 g
Carbohidratos52 %23 g
Grasas10 %2 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	170 kcal	39 kcal
Proteínas	17 g	3,9 g
Carbohidratos	23 g	5,3 g
Grasas	2 g	0,5 g

Una ración son unos 433 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada20/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Tailandesa

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Pescado y marisco - Tailandia

Ingredientes

puñados Cilantro
1 cucharada Salsa de pescado
500 ml Caldo de pollo
100 g Gambas gigantes crudas
200 g Pescado blanco
1 cucharada Pasta de curry rojo tailandés
100 g Fideos de arroz integral
4 Hojas de lima
2 Pak Choi

Instrucciones

Cuece los fideos siguiendo las instrucciones del envase. Enjuágalos con agua fría y escúrrelos bien.
Vierte el caldo en una cacerola grande y añade la pasta de curry, las hojas de lima, la salsa de pescado y 250 ml de agua fría, removiendo bien. Llévalo a ebullición y déjalo cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Corta el pescado en cubos de unos 3 cm y añádelos a la cacerola. Deja que vuelva a hervir a fuego lento y cocina durante 2 minutos sin tapar.
Incorpora los fideos, las gambas y el pak choi, y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos o hasta que el pescado y las gambas estén en su punto. Sirve en cuencos espolvoreados con cilantro.