Beguda · Jar per a la barreja freda · Fred
Una barreja freda de fred, escuma de caramel salada
Base: Frufa freda- Aigua
- 200 g
Una barreja freda de gel amb una escuma freda, llet, caramels i sal que flota i cau lentament. L'escuma freda de cafè, fet a casa.
Per Equipo Cocinoa
El que necessites
Toca cada peça per veure’n la fitxa al catàleg.
- ImprescindibleJar per a la barreja fredaEn Jar amb filtre interior per inculcitar el cafè fred durant hores. Una barreja freda suau, dolça i amb molt poc àcid.25–60 €aprox.
- RecomanatMilk SpemerLlet spuma sense màquines espreso: amb un mesclador de ma-bateria o un todor elèctric que escalfa i batega alhora.10–100 €aprox.
No tens Jar per a la barreja freda? Així també surt
Preparació
Prepareu la barreja freda de la recepta eve ("ColdFaple") o useu la de la nevera.
Omple un got de gel alt, afegeix el concentri i l'aigua freda.
En un got estret, llet d'escuma, caramel i sal d'uns 20 segons, fins que encara es poden servir.
Si no flota massa, és com si fos crema a dalt.
Abocar l'escuma freda sobre el cafè i beure-ho sense palla, de manera que cada glop porta escuma.
Trucs i avisos
- Els xarop d'aigua solen portar crema o llet: considereu-ho amb alergies.
- Amb llet, llet i caramel en un pot tancat 30 segons.
Per acabar
Dotze hores de barreja freda i vint segons d'escuma: així és com comparteixen les tasques aquí. Lako‑fi és la part a la que estàs fent.