Bolani amb patates omplir
Bolani with Potato Filling
Conté al·lèrgens
Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.
Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 4 (estimat)
Informació nutricional
- Proteïnes12 %17 g
- Carbohidrats87 %126 g
- Greixos2 %1 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 588 kcal | 143 kcal |
| Proteïnes | 17 g | 4,1 g |
| Carbohidrats | 126 g | 30,7 g |
| Greixos | 1 g | 0,2 g |
Una ració són uns 411 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada39/100
- Qualitat de la fitxa50/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resum
Guarnició - Afganistan
Ingredients
- 450 g Farina Blatosa
- 900 g Patata
- 3 culleradetes Surt
- 1 culleradeta Pebre negre
- Petroli Vegetable (For frying)
- 225 ml Aigua
- 50 g Onions de primavera
Instruccions
Posa la farina i culleradeta de sal en un bol de barreja. A poc a poc afegir tanta aigua com es requereix. Una barreja per formar una pasta dura.
Poseu la massa en una superfície de treball neta i el forn durant uns 5-10 minuts fins que la massa sigui elàstica, suau i brillant. Formeu la massa en una bola, cobriu amb una tela humida i aparteu-la almenys durant mitja hora.
Peel i renta les patates i les bull a l'aigua salada fins a poc a poc. Acabant l'aigua i puré. Afegeix cebes a primavera, sal i pebre negre.
Dividiu la massa en 3 o 4 boles. Tirar cada pilota tan fina com sigui possible en una superfície de farina suaument (la gruix no hauria de ser més de 1,5mm - si la massa és massa gruixuda la Bolani serà difícil)
Agafa un tall rodó de 13-15cm (normalment utilitzo una tapa o tapada), i talla tants cops com sigui possible. A cada ronda es va estendre 1-2 culleres de la patata puré. Moistan les vores de la massa, es grata i tanca el segell.
La Boliana s'hauria d'escampar en una superfície de farina a la lleugera fins que estigui preparat per fregir. Heat prou oli vegetal en una fregidora i fregint una o dues bolani alhora, marró a les dues bandes.
Assegura't de mantenir el caní fregit fins que acabi tot, i servir directament.
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
