Detall de la recepta

Resum

Vedella - Ucraïna

Ingredients

• 1 Ceba (Diced)
• 1 Pastanaga
• 2.5 kg Patata
  Alternatives (1)
• 2 cullerades Petroli solar
• 0.5 Cabage
• 1 Pepper vermell (chopped)
• 1 Fulla de llorer
• 1 kg Garró de vedella
• 100 ml Creme Frache
  Alternatives (1)
• 200 g Remolatxa
• manats Dell
• 6 Prudes
• 400 g Mongetes vermelles
• Pa Crusty (To serve)
• 200 g Chostates

Instruccions

1. 1

   Per fer les accions, poseu la carn, tota la ceba, la fulla de la badia i 2 llums d'aigua freda a la lleugera salada en una gran salsa. Cuinar per sobre d'una calor molt baixa per 1 hr 30 mins o fins que la canyella sigui suau i es divideix fàcilment això pot portar a 3 hrs. Abandonar l'escòria amb cullera de tant en tant. Trenca qualsevol tros de carn més gran al fermall, esborra la ceba sencera i descarta.

2. 2

   Afegeix les patates a la quinta, bé amb sal i pebre i cuina per a 10 o 15 ms fins a la tendra. Mentrestant, escalfar l'oli gira-sol en una paella gran i profunda. Afegeix la ceba i la pastanaga, i cuinar per sobre d'una calor mitjana, agitant, fins que la pastanaga és suau i està a punt de començar a carmelitzar.

3. 3

   Afegeix l'orera i cuinar per al voltant de 5 mins, en ocasions remenant. Afegeix el pebre vermell, si l'ús, i cuinar per a altres 2 mins, després afegeix els tomàquets i les prunses, després augmentant la calor i la calor per reduir lleugerament, abans d'afegir tot al buorscht.

4. 4

   Afegeix la cola triturada i les mongetes, i cuinar per a 7-10 mins o fins a la tendra. Serve amb un doloop de crema agre o cème fraîche, un munt de pa picada i una mica de pa inflat.