Name: Callo i SaltFish
Yield: 3
Ingredients: 1 Ceba; 2 grans All; 0.25 culleradetes Pebre negre; 2 Petits tomàquets; 2 branquetes Farigola; 525 g Callaloo; 4 Cansalada; 2 Onions de primavera; 0.5 lb Bacallà salat; 1 Whisky Bonnet

Callo i SaltFish

Callaloo and SaltFish

Media

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 3 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes53 %55 g
Carbohidrats12 %12 g
Greixos35 %16 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	419 kcal	142 kcal
Proteïnes	55 g	18,6 g
Carbohidrats	12 g	4,1 g
Greixos	16 g	5,4 g

Una ració són uns 295 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada33/100
Qualitat de la fitxa50/100
Fiabilitat nutricional: Mitjana

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Jamaicana

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Guarnició - Jamaica

Ingredients

1 Ceba (chopped)
2 grans All (minced)
0.25 culleradetes Pebre negre
2 Petits tomàquets (chopped)
2 branquetes Farigola
525 g Callaloo
4 Cansalada
2 Onions de primavera (chopped)
227 g Bacallà salatOriginal: 0.5 lb
1 Whisky Bonnet (chopped)

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

Un peix salat a l'aigua durant la nit. El següent: peix salat en aigua a l'estufa fins que l'aigua bull. Hauries de veure una escuma a sobre. Elimina de calor i drena. Aparta't i trenqueu peix salat un cop es refreda.
Cuinera en cansalada amb habilitat sobre la calor mitjana fins a la cruixent. Treu cansalada de calor i buida la majoria del greix de cansalada, deixant al voltant d'una cullerada en l'habilitat.
Afegeix una ceba groga, la ceba verda, el pebre del barret de whisky, i l'all a la boqueta i l'aire. Cuineu per uns 2 minuts o fins que les cebes s'estenen. Afegeix peix salat per a l'habilitat i l'aire. Cuinar per un minut.
A continuació, afegir calloso, tomàquets d'aroma, tume i pebre negre. Stir per combinar i cuinar fins a escalfar-se, uns 2 minuts.
Gaudeix