Puré de poma i patata (Hete bliksem)

• 200 g Formatge
  Alternatives (1)
• 1 Ou
  Alternatives (2)
• 250 g Patata
  Alternatives (1)
• 250 g Poma
• 50 g Llavors de sèsam
  Alternatives (1)
• pessics Sal
• Canyella (Spring)
• 1 Branca de canyella
• 1 culleradeta Xarop d'auró
• 4 Cansalada
  Alternatives (1)

Instruccions

1. 1

   Neteja i pela les patates i talla-les a trossos de la mateixa mida. Bull les patates en aigua amb sal durant uns 10 minuts i, tot seguit, afegeix les pomes netes i trossejades a l'aigua bullint. Afegeix-hi també la branca de canyella. Deixa-ho bullir 10 minuts més o fins que tant les pomes com les patates estiguin al teu gust. A mi m'agrada que quedi força a trossos, però això és qüestió de gustos.

2. 2

   Mentrestant, fregeix la cansalada viada en una paella sense oli fins que quedi cruixent i reserva-la sobre paper de cuina perquè s'escorri.

3. 3

   Talla uns trossos de poma i fon una mica de mantega en una paella. Afegeix-hi les rodanxes de poma i tira-hi una mica de xarop d'auró i una mica de canyella. Deixa-ho coure a foc lent fins que la poma estigui tova.

4. 4

   Prepara un plat amb un ou batut i un altre amb llavors de sèsam. Talla el formatge a la mida que vulguis. Com més petit sigui, més fàcil serà de manejar.

5. 5

   Suca el formatge a l'ou i assegura't que quedi ben cobert per tots els costats. Tot seguit, passa el formatge per les llavors de sèsam i assegura't que quedi ben cobert per tot arreu.

6. 6

   Escalfa una paella antiadherent a foc viu fins que estigui ben calenta. Posa-hi la llesca de formatge i fregeix-la fins que les llavors de sèsam es daurin. Cal fer-ho força de pressa o el formatge es fondrà del tot. Gira-la i torra l'altre costat.

7. 7

   Retira la branca de canyella; tot seguit, escorre les pomes i les patates i fes-ne un puré. Tasta-ho i afegeix-hi canyella i sal al gust.