Amanida clàssica de patates

• pessics Pebrot
• pessics Sal
• 1 culleradeta Sucre
• 1 Cebes vermelles
• 120 ml Crème fraîcheOriginal: 0.5 tasses
  Alternatives (1)
• 120 ml MaionesaOriginal: 0.5 tasses
  Alternatives (2)
• manats Cibulet
• 8 Rave
• 1 cullerada Vinagre de sidra de poma
  Alternatives (1)
• 2 culleradetes Mostassa de Dijon
• 600 g Patates noves
• 150 g Espàrrecs

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Bull les patates en aigua lleugerament salada entre 10 i 12 minuts. Escorre l'aigua quan, en punxar una patata amb una forquilla i treure-la de l'aigua, la patata llisqui fàcilment de la forquilla i torni a caure a l'olla. Deixa que les patates reposin i es refredin.

2. 2

   Talla i llença els extrems fibrosos dels espàrrecs i, a continuació, talla'ls a trossets. Si prefereixes que tinguin un gust menys cru, pots abocar aigua bullent sobre els espàrrecs tallats i deixar-los en remull durant 2 minuts.

3. 3

   Pica finament el cibulet, la ceba vermella i el rave.

4. 4

   Barreja els ingredients de l'amaniment i condimenta'l amb sal i pebre.

5. 5

   Reserva una mica de cibulet per decorar i barreja la resta de les verdures amb l'amaniment.

6. 6

   Condimenta-ho amb sal i pebre, decora-ho amb cibulet i serveix-ho com a guarnició.

7. 7

   Quan siguin de temporada, pots afegir pèsols frescos a aquesta amanida de patates.