Recepta de sopa cremosa de blat de moro

• 2 grans All (tallat)
• 0.5 culleradetes Pebrot
• 120 ml PatataOriginal: 0.5 tasses
  Alternatives (1)
• 0.5 culleradetes Sal
• 2 cullerades Coriandre
• 1.4 l AiguaOriginal: 6 tasses
• 120 ml Cebes tendresOriginal: 0.5 tasses
• 2 Pastilla de brou de pollastre
  Alternatives (1)
• 240 ml Nata dobleOriginal: 1 tassa
  Alternatives (3)
• 4 Panotxa de blat de moro

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Posa el blat de moro, l'aigua, el brou de pollastre o de verdures, l'all, la sal, el pebre, el coriandre, les patates i les cebes tendres en una olla gran i porta-ho a ebullició. Abaixa el foc a mitjà-baix i deixa-ho coure a foc lent durant uns 4 minuts o fins que el blat de moro sigui tendre.

2. 2

   Retira-ho del foc. Tritura la sopa en una batedora i torna-la a abocar a l'olla; afegeix-hi la nata i escalfa-ho a foc mitjà durant 15 minuts, remenant de tant en tant.

3. 3

   Serveix-la en bols i decora-la amb coriandre i tires de patata.

4. 4

   Per a aquesta recepta de sopa es pot fer servir blat de moro fresc o congelat. Jo acostumo a fer servir blat de moro fresc, però a l'hivern faig servir grans de blat de moro ecològics per preparar aquesta sopa.

5. 5

   Per conservar-la: posa la sopa de blat de moro freda en un recipient hermètic i guarda-la a la nevera fins a 3 dies.