EnsaimadaCity name (optional, probably does not need a translation)

Resum

Postres - Espanya

Ingredients

• 2 Ou (medium)
  Alternatives (2)
• raigs Petroli Vegetable
• 200 g Sugar CasterName
  Alternatives (1)
• 5 g Llevat de forner
• 100 g Llard
  Alternatives (1)
• 600 g Farina blanca forta

Instruccions

1. 1

   Aboca'ls a 230 km l'aigua lucucwarm en un bol i afegeix el sist. Deixa estar 3 mins, després afegeix el sucre, ous, farina i 1 xancles de sal. Barrejar junts per formar una massa, després el knead per a 10 mins de suport utilitzant un ganxo de massa (o 15 mins a mà) fins que la massa sigui prou elàstica com per a ser gairebé vist a través de quan s'estenia. Coberta i deixa de banda per descansar durant 30 mins, i després talla en quatre parts iguals. Transferit a una safata de baking amb parchument. Deixeu-vos descansar durant altres 30 mins.

2. 2

   Petroli la superfície de treball i una agulla en roda amb oli vegetal. Treballant amb una porció de massa en un moment, la planten contra la superfície usant el palmell de la mà, i després la tirem en un rectangle prim, uns 30 x 50cm. Que descansi en 2 mins mentre s'escampa una quarta part de la merda per sobre. (Si voleu omplir el vostre passat amb sobrasada de Mallorca, barregeu 50g lard amb la sobrasada, i en comptes d'escampar aquesta massa). Treu una cantonada de la massa derruïda i estirar-la fins on arribarà sense trencar. Repeteix cada 10cm o sigui al voltant del rectangle de massa en cada direcció fins que arribi a 50 x 70cm.

3. 3

   Talla una tira de cadascun dels costats més curts i posa aquests al costat de l'altre al costat d'un dels costats més llargs del rectangle, això és el que anomenem el cor de la posadaada. Des d'allà, comença a marcar la massa fins que tinguis una llarga serp de pasta. Repeteix amb les porcions restants de massa.

4. 4

   Agafa el primer rotllo de massa i estira'l fins que hagi acabat un llarg camí. Llavors, tira-la a una espiral, deixant 1cm entre cada torn de l'espiral per tal que la massa pugui expandir-se. Aplana una mica i transferència a una línia de full baking amb parciment baking. Repeteix amb la resta de diners. Deixar de pujar en un lloc càlid per almenys 12 hrs, o potser 24 hrs.

5. 5

   Va enviar el forn a 200C/180C fan/gas 6. Poseu les ensamadas a la tercera part superior del forn i redueix immediatament la temperatura a 180C/160C fan/gas 4. Marxa per 18 mins fins a l'or fosc. Deixa't tranquil en un cable. Per omplir la teva ensamada amb llet batuda, tall i obert, i després escampen per la crema i prop. El pols amb una quantitat de sucre generosa, si vols i et talles en trossos per servir.