Asado

Name: Asado
Yield: 8
Cuisine: Argentina
Ingredients: Surt; 2 kg Tallades mixtes; 4 Xoriço; 2 Botifarra negra

Fácil

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Informació nutricional

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Una ració són uns 280 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Vedella - Argentina

Prepareu el foc: Iniciar un foc de fusta a la vostra graella i deixeu que es cremi al carbó.
Esporada a la carn: va sal de manera genètica els talls de vedella.
Escanseu la carn: poseu la vedella a la graella, començant amb les més gruixudes talls de carbó. Afegeix clororzo i morcilla després que la vedella ha estat cuinant durant un temps.
Cuinar a Perfecte: cuinar la carn, girar de tant en tant, fins que arribi a la teva voluntat. Normalment, les costelles poden arribar a 2 hores; les talls més primes cuinaran més ràpid.
Deixeu descansar la carn durant uns deu minuts abans de tallar. Serviu amb salsa de chimichurri i verdures a la graella.
Consells:
Usa una barreja de fusta i carbó per a una font de calor consistent. La fusta afegeix sabor, mentre el carbó manté la temperatura.
Fa temporada de carn abans d'enllir per assegurar-se que manté la humitat i el gust.
Noms de suggeriments:
Serviu amb un costat de salsa de chimichurri, una amanida de tomàquet fresc, i pa escorça. Una parella amb un robust vi Malbec per complementar els sabors rics de la carn.