Gigantes plaki (mongetes gegants al forn)

• 3 cullerades Oli d'oliva
• 800 g Tomàquet
  Alternatives (1)
• 1 Ceba (picat)
• 1 cullerada Sucre
• 2 cullerades Puré de tomàquet
• 2 Gra d'all (picat)
• 2 cullerades Julivert
• pessics Canyella
• 1 cullerada Orenga
• 400 g Mongetes blanques grosses

Instruccions

1. 1

   Tanquem les mongetes tota la nit en molta aigua. Drinin, runse, i després col·loca una cassa coberta d'aigua. Porta el bull, redueix la calor, i després s'il·lumina l'approx 50 mins fins que no sigui suau. Vaja, doncs aparteu-vos.

2. 2

   Heat forn a 180C/160C fan/gas 4. Anul·lar l'oli d'oliva en una gran paella fregida, una propina en la ceba i l'all, i després cuinar per sobre d'una calor mitjana per 10 mins fins a suavitzar-se, però no marró. Afegeix el tomàquet purée, cuinar per a un més min, afegir ingredients restants, i després submerint per a 23 mins. Emorada generosament, després es mou per les mongetes. Consell en un plat de impermeable gran forn, i llavors es fa per aproximadament 1 hr, descobert i sense moure's, fins que les mongetes siguin tendras. Les mongetes absorbiran tots els fabulosos i la salsa es complicarà. Permet fer fred, dispersar-se amb julivert i plugim amb una mica més d'oli d'oliva per servir.