Name: Estofat irlandèsName
Yield: 12
Ingredients: 120 ml Oli de Olive; 4 Pastanaga; 150 ml Vi blanc; 4 branquetes Farigola; 450 ml Pota de pollastre; 1 culleradeta Sugar CasterName; 4 branquetes Orenga; 24 Esultos; 1 Api-rave; 2 kg Costelles de llom de xai; 2 Girs; 300 g blat sencer; 350 g charlotte patates

Estofat irlandèsName

Irish stew

Media

Conté al·lèrgens

Sulfitos

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 12 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes17 %35 g
Carbohidrats21 %43 g
Greixos61 %55 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	805 kcal	194 kcal
Proteïnes	35 g	8,4 g
Carbohidrats	43 g	10,4 g
Greixos	55 g	13,3 g

Una ració són uns 415 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada43/100
Qualitat de la fitxa50/100
Fiabilitat nutricional: Mitjana

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: IrlandesaEs conserva 3 dies a la neveraEs pot congelarApta per cuinar en quantitat

Estimació orientativa segons el tipus de plat; comprova sempre l'estat de l'aliment.

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Vedella - Irlanda

Ingredients

120 ml Oli de Olive
4 Pastanaga (large)
150 ml Vi blanc
4 branquetes Farigola
450 ml Pota de pollastre
1 culleradeta Sugar CasterName
4 branquetes Orenga
24 Esultos (Skinned)
1 Api-rave
2 kg Costelles de llom de xai (cut into 3cm cubes)
2 Girs
300 g blat sencer (soaked overnight in water)
350 g charlotte patates

Instruccions

Heat el forn fins a 180C/350F/gas marca 4. Drin i rune el blat calat, el va posar en una pana mitjana amb molta aigua, portant a un bull i una mica de bressol durant una hora, fins que cuinava. Bura i allunyeu-vos.
Vaig trobar el xai amb culleradeta de sal i un pebre negre. Poseu una cullera de petroli en una gran i profunda pana per a la qual teniu una tapa; poseu en una calor mitja. Afegeix una mica de xai zánque no sobrepassa la cassola i l'aigua per quatre minuts a tots els costats. Transfereixeu-vos a un bol, i repetiu-ho amb el xai que queda, afegint petroli tal com calgui.
Baixa la calor al suport i afegeix una cullera de petroli al pa. Afegeix les calles i fregides durant quatre minuts, fins que les caramelitzades. Conselleu això al bol de xai, i repetiu amb les verdures restants fins que estiguin totes bones i marró, afegint més petroli com el necessiteu.
Un cop totes les verdures són sanejades i s'emporten del pan, afegeix el vi juntament amb el sucre, herbes, una cullera de sal i un bon somriure de pebre negre. L' ebullició en una calor alta durant tres minuts.
Consella el xai, verdures i blat sencer de tornada al pot, i afegeix les accions. Coberta i bull per cinc minuts, després transferència al forn durant una hora i mitja.
Treu l'estofat del forn i comprova els líquids; si hi ha molt, treu la tapa i para per uns minuts.