Mandonguilles de xai i albercoc
Lamb & apricot meatballs
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 3 (estimat)
Resum
Xai - Turquia
Ingredients
- 2 cullerades Oli d'oliva
- 4 grans All (Crused)
- 0.5 culleradetes Sucre
- 2 Cebes vermelles (tallat)
- 500 g Carn picada de xai
- 2 culleradetes Comí mòlt
- 10 g Menta
- 2 culleradetes Coriandre mòlt
- 50 g Pa ratllat
- 8 Albercocs secs
- 400 g Tomàquets trossejats
- Pa de pita (Per servir)
Instruccions
Escalfa 2 culleradetes d'oli en una paella i sofregeix les cebes durant 5 minuts. Afegeix-hi l'all i les espècies i cou-ho uns quants minuts més. Aboca la meitat de la barreja de ceba en un bol i deixa-la refredar. Afegeix els tomàquets, el sucre i els condiments a la ceba que queda a la paella i deixa-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts fins que es redueixi.
Mentrestant, afegeix la menta, el xai, els albercocs i el pa ratllat a la ceba refredada, salpebra-ho i barreja-ho bé amb les mans. Forma mandonguilles petites.
Escalfa la resta de l'oli en una paella antiadherent i fregeix les mandonguilles fins que estiguin daurades (en tandes si cal). Incorpora-hi la salsa amb un raig d'aigua i cou-ho tot a foc lent durant uns minuts fins que les mandonguilles estiguin ben cuites. Serveix-les amb pa de pita i amanida.
Més informació
Informació nutricional697 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes19 %33 g
- Carbohidrats17 %30 g
- Greixos64 %50 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 697 kcal | 160 kcal |
| Proteïnes | 33 g | 7,6 g |
| Carbohidrats | 30 g | 6,9 g |
| Greixos | 50 g | 11,5 g |
Una ració són uns 436 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada25/100
- Qualitat de la fitxa45/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióEs conserva 3 dies a la nevera
Estimació orientativa segons el tipus de plat; comprova sempre l'estat de l'aliment.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
