Baingan Bharatafghanistan. kgm

Name: Baingan Bharatafghanistan. kgm
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: 1 tassa Tomàquet; tasses Ceba; 6 grans All; Surt; 1 Chilli verda; 1,5 cullerades Petroli Vegetable; 1 cullerada Coriandre; 1 Albergínia; culleradetes Chilli Powder

Baingan Bharta

Media

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 2 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes8 %4 g
Carbohidrats42 %21 g
Greixos50 %11 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	183 kcal	53 kcal
Proteïnes	4 g	1,2 g
Carbohidrats	21 g	6,1 g
Greixos	11 g	3,2 g

Una ració són uns 346 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada35/100
Qualitat de la fitxa45/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Índia

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Vegetarià - Índia

Ingredients

240 ml TomàquetOriginal: 1 tassa
tasses Ceba
6 grans All
Surt (as required)
1 Chilli verda
1.5 cullerades Petroli Vegetable
1 cullerada Coriandre (chopped)
1 Albergínia (large)
culleradetes Chilli Powder

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

Rense the baingan (eggplant o aubergine) a l'aigua. Pat seca amb tovalló de cuina. Aplica algun petroli sencer i
Guarda-ho per a rostar una flama oberta. També pots menjar-te el badoc o rostejar al forn. Però llavors no aconseguiràs
El sabor fumós de la baingana. Mantén l'ou girant-se després d'un 2 o 3 minuts a la flama, de manera que la seva fins i tot
cuinada. També podries incrustar-te a alguns coguls d'all al baingà i després fer-ho rostit.
2 Roast the aubergine fins que es cuina i tendra. Amb un ganivet, comprova el fet. El ganivet ha de lliscar
Amb facilitat en aberbergins sense resistència. Treu el baingan i brilla en un bol d'aigua fins que es refreda
A terra.
També es pot fer la tècnica dugar d'indignar de carbó amb el baingà. Aquest és un pas opcional.
Usa el carbó natural per aquest mètode. Heat una petita peça de carbó en flames fins que es fuma i vermell.
Feu talls petits al baingan amb un ganivet. Poseu el carbó calent vermell en el mateix plat on el rostit
Aubergine es manté. Afegeix unes gotes de petroli al carbó. El carbó començaria a fumar.
Tan aviat com el fum comença a alliberar del carbó, cobrir tot el plat amb una gran tassa. Permet la
Fum de carbó per ser inculcitat per 1 a 2 minuts. Com més ho feu, més fumosos serà el baingan Bharat
Esdevé. Em quedo un moment. Alternativament, també podeu fer aquest mètode dhungar una vegada que la bain bharta és
cuinat, igual que nosaltres fem per Dal Tadka.
El 6 de Peel, la pell de la platjada i fumada.
Chop l'ou cuinat molt bé o fins i tot es pot puré.
En un kai o una pana, oli de calor. Llavors afegiu bones cebes i all.
Posa les cebes fins a translúcides. No els esborris.
Afegeix xilis verds tallades i toquem un minut.
11, Afegeix tomàquets tallats i barreja'l bé.
Bhuno (siute) els tomàquets fins que el petroli es separa de la barreja.
Ara afegeixi la pols vermella. Stir i barrejar bé.
15, Stir i barregeu els baingà tallats molt bé amb la barreja d'enionoothomato masa.
16 d'estació de sal. Stir i saute per uns altres 4 a 5 minuts més.
Finalment es mou en les fulles coranderes amb el baingan bharta o garronish amb ells. Serve Baingan Bharat amb
Fàlkas, rotis o nois. Va bé fins i tot amb pa, brindat o pa fos a la graella i arròs pur o d'arròs jeera.