Beef Mandi

Name: Beef Mandi
Yield: 7
Cuisine: India
Ingredients: 1 Tomàquet; 2 Ceba; 5 grans All; 2 culleradetes Surt; 2 Chilli verda; 3 cullerades Petroli Vegetable; 0,5 culleradetes Fulla de llorer; 5 tasses Ha finalitzat la pila principal; 0,5 culleradetes Cardamom; 1 culleradeta Cúrcuma; 0,5 culleradetes Claus d'espècia; 1 kg Basmiti Rice

Media

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 7 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes10 %15 g
Carbohidrats80 %124 g
Greixos10 %7 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	627 kcal	156 kcal
Proteïnes	15 g	3,7 g
Carbohidrats	124 g	30,8 g
Greixos	7 g	1,7 g

Una ració són uns 402 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada43/100
Qualitat de la fitxa45/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Índia

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Vedella - Índia

Ingredients

1 Tomàquet (small)
2 Ceba (medium)
5 grans All (chopped)
2 culleradetes Surt (1/2)
2 Chilli verda
3 cullerades Petroli Vegetable
0.5 culleradetes Fulla de llorer
1.2 l Ha finalitzat la pila principalOriginal: 5 tasses
0.5 culleradetes Cardamom
1 culleradeta Cúrcuma
0.5 culleradetes Claus d'espècia
1 kg Basmiti Rice

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

Rentar la vedella i tallar en peces grans. Una temporada a la lleugera amb sal i turmerica.
Heat ghee/oil en una gran olla. Afegeix cebes de tallar i sac fins a l'or.
Afegiu all, verd xilis, i tomàquets; cuinar fins a suavitzar.
Afegiu la barreja d'espècies mandi: coriander, cumin, pebre negre, cinnamon, cardamom, couques i fulles de badia.
5, Afegeix peces de vedella i agitant-se en calor mitjana fins que la carn estigui ben ocupada amb espècies.
Aboca-li a l'aigua o a les accions de vedella. Cobreix i cura fins que la vedella sigui tendra (uns 1.2 hores segons el tall).
Elimina vedella amb cura i prepara't a un costat. L'Stran i mesurar el brot.
8: Afegeix arròs calat i xopa al brometi (normalment 1 copa d'arròs = 1.52 cups líquids). Ajustar la temporada i portar a foc.
Baixa calor, tapa i cuina l'arròs fins a la gripfay.
10, poseu les peces de vedella sobre l'arròs i vapor en calor baixa durant 10 minuts, així que combinen els sabors.
11, opcional: Per al sabor de fum, col·loqueu un petit carbó calent en el foil, afegiu 1 tsp mantega/oil, immediatament cobert durant 5 minuts. Suprimiu el carbó abans de servir.
12 amb arròs amb carn de carn amb amanida o carn de carn.