Pollo en pepitoriaspain provinces. kgm

Name: Pollo en pepitoriaspain provinces. kgm
Yield: 7
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Ou; 2 cullerades Ametlles; 1 Ceba; 1 Pastanaga; 1 Api; 4 cullerades Petroli de Verge extra; 6 Clove Garlic; 2 Fulla de llorer; 2 cullerades Julivert; 350 ml Pota de pollastre; 1 Canyella Stick; pessics Safrà; 8 Trous de pollastre; pessics Claus d'espècia; 250 ml Xerès sec; 30 g Pa cervesa

Pollo en pepitoria

Media

Conté al·lèrgens

HuevosFrutos de cáscaraApio

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 7 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes26 %41 g
Carbohidrats8 %13 g
Greixos66 %47 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	680 kcal	177 kcal
Proteïnes	41 g	10,7 g
Carbohidrats	13 g	3,4 g
Greixos	47 g	12,2 g

Una ració són uns 384 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada38/100
Qualitat de la fitxa50/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Espanyola

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Pollastre - Espanya

Ingredients

2 Ou
2 cullerades Ametlles
1 Ceba (chopped)
1 Pastanaga (chopped)
1 Api (chopped)
4 cullerades Petroli de Verge extra
6 Clove Garlic
2 Fulla de llorer
2 cullerades Julivert (chopped)
350 ml Pota de pollastre
1 Canyella Stick
pessics Safrà
8 Trous de pollastre
pessics Claus d'espècia
250 ml Xerès sec
30 g Pa cervesa

Instruccions

Posa el saffron en un petit bol amb 75mml d'aigua simplement plena. Aparta't. Heat 2 tbspes del petroli en un plat ple i superficial. Cuinar l'all fins l'or pàl·lid de color, i afegir les ametlles i pa, i continuar fregint fins que tot sigui or. Consell en un processador de menjar amb una mica de sal i pebre i el juz junts.
Heat 2 tbsp més del petroli en el pan i marró el pollastre per tot arreu, fent temporada mentre cuines. Poseu-vos un bol i aparteu-vos.
Suprimiu-ho tot però sobre 2 tbs de greix de pollastre de la pa i cuina la ceba, pastanaga i celella fins a l'or. Afegeix el sherry, agitant-se a un sol nombre de bits marrons que s'han encallat al pan. Abocar les accions i el saffron (amb la seva aigua), i portar al bull, i després baixa la calor a un raig. Afegeix les espècies i les fulles de badia, i torna a posar el pollastre a la pa amb sucs. Temporada i suaument cuinar el pollastre per uns 40 mins amb la tapa.
Transferiu el pollastre a un bol de nou, deixant la salsa al pan, i cobrir amb foil per escalfar-se. Treu els ous i talla els blancs. Aixafeix els ous en un petit bol i es barreja gradualment en un parell de tbsp de la salsa. Porta la salsa restant per reduir una mica (voleu que només es tregui el pollastre), i després baixa la calor. Treu la badia i el bastó. Afegeix els ous i cuinar per uns quants mins fins que la barreja s'ha espès. Stir en la barreja d'ammetlles que has fet abans (això també es complicarà la salsa). Torneu a posar el pollastre a la cassa i calenteu-lo per uns 3 mins, cullerant la salsa sobre ella. Tempor per tastar.
Escampat per sobre de l' extra parsley, les ametlles i els ous blancs tallats (si l'Atxeu). Pots servir això directament del plat amb arròs, si vols.