Ous Benedict amb salmó
Salmon Eggs Eggs Benedict
Conté al·lèrgens
Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 4 (estimat)
Resum
Esmorzar - Estats Units
Ingredients
- Mantega (per servir)
- 3 Ou (Yolkes)
- 4 Ou
- 2 culleradetes Suc de llimona
- 125 g Mantega sense sal
- 2 culleradetes Vinagre de vi blanc
- 2 Muffins anglesos
- 8 llesques Salmó fumat
Instruccions
Primer fem la salsa d'Holanda. Poseu el suc de llimona i el convó en un petit bol, afegiu els ous i rocs amb un globus, fins a la llum i allà. Posa el bol sobre una cassa d'aigua i lluïdora fins que es barreja. Gdualment afegiu la mantega, remenant constantment fins a l'Eixzy si sembla que es dividirà, i després desenganxar-se de la calor per uns quants mins. Tempor i mantenir calent.
Per volar els ous, porta una gran casta d'aigua al foc i afegeix-hi el cangur. Baixa la calor per tal que l'aigua es mengi suaument. Estir l'aigua per tal que tinguis un lleuger remolí, i després lliscar en els ous d'un a un. Cuinar cada un per uns 4 min, i després eliminar amb una cullera col·locada.
Un brindis clar i mantega amb les pastes, després posar un parell de talls de salmó a cada meitat. De dalt, amb un ou, cullera per sobre d'un Hilandase i garronish amb chives tallades.
Més informació
Informació nutricional350 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes12 %11 g
- Carbohidrats1 %1 g
- Greixos86 %34 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 350 kcal | 282 kcal |
| Proteïnes | 11 g | 8,9 g |
| Carbohidrats | 1 g | 0,8 g |
| Greixos | 34 g | 27,4 g |
Una ració són uns 124 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada23/100
- Qualitat de la fitxa50/100
- Fiabilitat nutricional
- Mitjana
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióNord-americana
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
