Name: Spaghetti alla Carbonara
Yield: 4
Ingredients: Surt; Pebre negre; 6 Egg Yoks; 150 g Cansalada; 320 g Espaguetis; 50 g Pecorino

Spaghetti alla Carbonara

Fácil

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 4 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes17 %24 g
Carbohidrats43 %61 g
Greixos40 %25 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	575 kcal	369 kcal
Proteïnes	24 g	15,4 g
Carbohidrats	61 g	39,1 g
Greixos	25 g	16 g

Una ració són uns 156 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada28/100
Qualitat de la fitxa45/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Italiana

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Pasta - Itàlia

Ingredients

Surt (As required)
Pebre negre (As required)
6 Egg Yoks
150 g Cansalada
320 g Espaguetis
50 g Pecorino

Instruccions

Nòvia 1
Posa una gran salsa d'aigua a bullir.
Minde 2
D'acord, talla el panctta 100g, que s'ha tret el primer pas. Graduament 50g pecorno formatge i 50g parmesan i barrejant-los junts.
Spling 3
Va colpejar els 3 ous grans en un bol mitjà i una temporada amb una mica de pebre negre esgarrat. Aparta-ho tot.
Spling 4
Afegeix 1 tsp sal a l'aigua bullint, afegeix 350 spagueti i quan l'aigua torna a bullir, cuinar amb una atenció constant, coberta durant 10 minuts o fins que l'antega (només cuinada).
Minòndica 5
Amb la fulla d'un ganivet, només per esgarrapar-lo.
Spling 6
Mentre l'espagueti està cuinant, fregint la pancta amb l'all. Solca mantega sense greix en una pantilla gran o buk i, tan aviat com la mantega s'ha fos, punta a la pancta i all.
Minde set
Deixar de cuinar en una calor mitjana durant uns 5 minuts, agitant sovint, fins que el panctta sigui daurat i cruixent. L'all ha compartit el seu flavour, així que treu-ho amb una cullera de lloc i descartant.
Minde 8
Mantén la calor sota el panctta a baix. Quan la pasta està llesta, aixeca'l de l'aigua amb una forquilla passada o tongs i posa-la a la paella amb el pancta. No t'amoïnis si cau una mica d'aigua en el pan també (també vols que això passi) i no l'Altont llança l'aigua passada encara.
Mindea 9
Barreja la majoria del formatge amb els ous, mantenint un petit grapat de seguretat per a una mica més tard.
Spling 10
Treu la casspa d'espaguetis i pantta per la calor. Ara posem ràpidament els ous i el formatge. Utilitzant els tongs o una forquilla llarga, llevant l'espagueti de manera que es barreja fàcilment amb la barreja d'ou, que es gruixa, però no xontilla, i tot està abric.
Spling 11
Afegeix aigua de cuina extra per mantenir- lo sauy (les culleres de taula per a fer-ho). No vols mullar-la, simplement mocista. Una temporada amb sal, si cal.
Nòvia 12
Utilitza una forquilla llarga per distorsionar la pasta al plat o bol. Serviu immediatament amb una petita barreja del formatge restant i una boreig de pebre negre. Si el plat s'asseca una mica abans de servir, esquitxat en una mica d'aigua més calenta i la pesada es renovarà.